Αυτή η πίτσα φλοιού κουνουπιδιού θυμίζει το παραδοσιακό ιταλικό πιάτο, παρέχοντας παράλληλα έναν ύπουλο τρόπο για να πάρετε λαχανικά στη διατροφή σας. Ο φλοιός είναι μαλακός και εύθρυπτος, και τα βότανα και τα γαρνιρίσματα είναι ελαφριά και φρέσκα. Δοκιμάστε αυτή την πίτσα την επόμενη φορά που επιθυμείτε ένα διασκεδαστικό δείπνο με βάση το λαχανικό.


Κίτρινη πίτσα κουνουπίδι (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος
σπαγγέτι συνταγή κέικ σκουός

Συστατικά

  • 1 κουνουπίδι
  • 1/2 φλιτζάνι αμυγδάλου
  • 3 κουταλιές σπόρους chia
  • 1/3 φλιτζάνι ζεστό νερό
  • 1 κουταλιά της σούπας μαγιά
  • 2 σκελίδες σκόρδο, θρυμματισμένα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα μικτά βότανα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού γλυκιά πάπρικα

Παρασκευή

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 320 ° F.
  2. Ανακατεύουμε τους σπόρους τσιά και το νερό, ανακατεύουμε και το τοποθετούμε σε ψυγείο. Θα γίνει μια συνέπεια γέλη που θα κρατήσει την πίτσα σας μαζί.
  3. Κόψτε τα φλοιό του κουνουπιδιού, τοποθετήστε το σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, αναμείξτε μέχρι να γίνει ρυζότυπη σύσταση και στη συνέχεια μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα.
  4. Ρίξτε το βραστό νερό σε μια κατσαρόλλα και μαγειρέψτε το κουνουπίδι για 5 λεπτά, στη συνέχεια σβήστε τη θερμότητα, αποστραγγίστε το νερό και τοποθετήστε την στην κατάψυξη για να κρυώσει για 10-15 λεπτά.
  5. Πάρτε ένα πανί τυριού και τοποθετήστε το ρύζι του κουνουπιδιού μέσα, πιέστε το νερό με τα χέρια σας και στη συνέχεια τοποθετήστε το σε ένα μπολ ανάμειξης. Προσθέστε το αμυγδαλέλαιο, τη θρεπτική μαγιά, το σκόρδο, την ρίγανη και τη γλυκιά πάπρικα και ανακατέψτε μαζί. Στη συνέχεια ανακατεύουμε το ζελέ σπόρου τσαι από το ψυγείο και το βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 10 λεπτά.
  6. Στερεώστε ένα δίσκο με το χαρτί ψησίματος και τοποθετήστε τη ζύμη στην κορυφή. Με τα χέρια σας, σπρώξτε τη ζύμη, το βάζετε σε όλη τη θέση και τοποθετείτε στο φούρνο για 20-30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
  7. Κόψτε και τοποθετήστε τα καλύμματα επάνω στην πίτα όπως επιθυμείτε.
  8. Κόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι και προσέξτε όταν το τράβετε μακριά για να εξυπηρετήσετε όσο είναι μαλακότερο από μια κανονική βάση πίτσας και μπορεί να χωρίσει εύκολα.

Διατροφικές πληροφορίες

Συνολικές θερμίδες: 686 # Σύνολο υδατανθράκων: 48 g # Ολικό λίπος: 42 g # Σύνολο πρωτεϊνών: 33 g # Σύνολο νάτριο: 309 g # Συνολική ζάχαρη: 16 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.