Αυτό το κλασικό ιταλικό πιάτο είναι ακριβώς το πράγμα αν είστε λαχτάρα κάτι που είναι υγιές, κρεμώδες και εύκολο. Η σάλτσα alfredo του κουνουπιδιού είναι πλούσια, παχιά και παρακμιακή - βασικά όλα τα σάλτσα alfredo πρέπει να είναι. Επιπλέον, αυτή η συνταγή είναι χωρίς λίπος ώστε να μπορείτε να την φάτε όλη την ώρα!



Κουνουπίδι Fettuccine Alfredo (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Συνταγές χωρίς κόκκους
  • Υψηλή Carb Vegan
  • Πετρέλαιο χωρίς λιπαρά
  • Είμαι ελεύθερος
  • Χορτοφάγος
κέικ μήλου

Συστατικά

  • 1/2 κουνουπίδι κεφαλής
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 3/4 φλιτζάνι μη γαλακτοκομικό γάλα
  • 1-2 κουταλιές της σούπας χυμό ασβέστη
  • 1/4 φλιτζάνι θρεπτική ζύμη
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι
  • Μπρόκολο (προαιρετικό)
  • Μανιτάρια (προαιρετικά)
  • Ζυμαρικά της επιλογής σας (χωρίς γλουτένη, χωρίς κόκκους κλπ.)


Παρασκευή

  1. Κόψτε το μισό κουνουπίδι στη συνέχεια βράστε ή ατμού.
  2. Σοτάρετε 1 ή 2 ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδο με λάδι (παραλείψτε αυτό το βήμα εάν αποφεύγετε το λίπος).
  3. Μόλις μαλακή αποστράγγιση και το μίγμα με νερό ή μη γαλακτοκομικά γάλα (3/4 φλιτζάνι-1 1 / 2cups, προσθέστε αργά).
  4. Προσθέστε το χυμό ασβέστου, το αλάτι, τη θρεπτική ζύμη, τη σκόνη σκόρδου, τη σκόνη κρεμμυδιού και το σοταρισμένο σκόρδο σας.
  5. Ανακατέψτε το μέχρι να γίνει ομαλό.
  6. Μαγειρέψτε μερικά λαχανικά. και / ή πηγαίνετε κατευθείαν στο μαγείρεμα ζυμαρικών.
  7. Εάν χρησιμοποιείτε μπρόκολο και μανιτάρια, τα σοτάρετε ελαφρά σε μια κατσαρόλα και τα χρησιμοποιείτε για να πετάξετε το ζυμαρικό.
  8. Ανακατέψτε μερικά σάλτσα και ζυμαρικά και γαρνίρετε με μαύρο πιπέρι και μαϊντανό ψιλοκομμένο.