Η ομορφιά του τηγανισμένου ρυζιού από το κουνουπίδι είναι το γεγονός ότι τρώγετε ΟΛΑ ΤΑ ΒΕΓΓΙΑ, αν και αισθάνεστε σαν σιτάρι. Εννοώ εντάξει, είναι κουνουπίδι, έτσι ναι ... έχει γεύση σαν κουνουπίδι ... αλλά μόλις και μετά βίας. Αν εποπτεύετε αυτό το μωρό με τον σωστό τρόπο, θα ξεγελάσετε τον εαυτό σας. Έτσι τρώτε όσο το τηγανισμένο 'ρύζι' όπως θέλετε το μωρό - επειδή είναι ενοχές χωρίς ενοχές!


Κουνουπίδι Ρύζι Κουνουπίδι (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Παλαιό Βέγκαν
  • Χορτοφάγος

Συστατικά

  • 1 κουνουπίδι κεφάλι, κομμένο σε florets
  • 3 τόνοι έλαιο σησαμιού (περισσότερο ή λιγότερο για προτίμηση)
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 1 φλιτζάνι παγωμένα μπιζέλια
  • 2 καρότα, ψιλοκομμένα
  • 1/4 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας (περισσότερο ή λιγότερο για προτίμηση)
  • Αλάτι (προαιρετικό)

Παρασκευή

  • Σε 2-3 παρτίδες, χρησιμοποιήστε τον επεξεργαστή τροφίμων για να «παλμούς» τα florets. Δεν θέλεις να το υπερνικήσεις, γιατί θέλεις να έχει αυτή την υφή κόκκινου ρυζιού. Τοποθετήστε το σε ένα μπολ και αφήστε το στην άκρη.
  • Σε μέτρια φωτιά, προσθέστε σησαμέλαιο, κρεμμύδι, μπιζέλια και καρότα. Σοτάρετε μέχρι να μαγειρευτεί.
  • Προσθέστε το ρύζι του κουνουπιδιού στο μείγμα και προσθέστε τη σάλτσα σόγιας - αναμείξτε και μαγειρέψτε πάνω από τη ζεστή μέταλλα - ανακατεύοντας συχνά.
  • Αλάτι αν θέλετε, αλλά η σάλτσα σόγιας ήταν αρκετή για μένα. Η προτίμησή σας!
  • Σερβίρισμα.

Σημειώσεις

Προσθέτω λίγο περισσότερο σησαμέλαιο, γιατί τον αγαπώ τόσο πολύ. Είναι όλα στο χέρι σας.

Διατροφικές πληροφορίες

Συνολικές θερμίδες: 766 # Σύνολο υδατανθράκων: 80 g # Ολικό λίπος: 43 g # Σύνολο πρωτεϊνών: 30 g # Σύνολο νάτριο: 4264 g # Συνολική ζάχαρη: 38 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.