Chai μπαρ με κολοκυθοκεφτέδες Glaze (Vegan)

Αν και ο κατάλογος των συστατικών μπορεί να είναι εκφοβιστικός, αυτή η συνταγή απαιτεί απλά ένα ζευγάρι γύρων στον επεξεργαστή τροφίμων. Επεξεργαστείτε όλα τα βασικά συστατικά και πιέστε το σε μια κατσαρόλα. Επεξεργαστείτε τα συστατικά γλάσο και ρίξτε πάνω στη βάση. Τέλος, πάνω από τα μπαρ και εκεί που το έχετε!


Chai μπαρ με κολοκυθοκεφτέδες Glaze (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος

Εξυπηρετεί

16 μπάρες

Συστατικά

Chai Bars

  • 1/2 φλιτζάνι ακατέργαστο κάσιους
  • 20 ημερομηνίες Deglet pitted
  • 1/3 φλιτζάνι σταφίδες
  • 3/4 φλιτζάνι ωμά αμύγδαλα
  • 1/4 κουταλάκι αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
  • 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού

Κολοκυθάκια κολοκύθας

  • 5 ημερομηνίες Deglet pitted
  • 1/3 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου, μη αρωματισμένο γάλα ή άλλο μη γαλακτοκομικό γάλα
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 1/8 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
  • 1/8 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο

Toppings

  • 1 κουταλιά της σούπας goji μούρα χοντρικά κομμένα
  • 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλιά της σούπας χωρίς ζάχαρη καρύδας

Παρασκευή

Chai Bars

  1. Γραμμή ενός δίσκου 8x8 ιντσών με χαρτί περγαμηνής.
  2. Τοποθετήστε τα κάσιους, τις ημερομηνίες και τις σταφίδες σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και επεξεργαστείτε μέχρι να σχηματιστεί μια εύθρυπτη ζύμη. Προσθέστε όλα τα υπόλοιπα συστατικά του chai bar και συνεχίστε να επεξεργάζεστε μέχρι να συνδυαστούν όλα τα συστατικά και να σχηματιστεί μια κολλώδης ζύμη, σταματώντας για να ξύσετε τις πλευρές όπως απαιτείται.
  3. Μεταφέρετε τη ζύμη στο προετοιμασμένο τηγάνι 8x8 ιντσών και πιέστε το σταθερά και ομοιόμορφα στο τηγάνι.

Κολοκυθάκια κολοκύθας

  1. Συνδυάστε όλα τα συστατικά του glaze spice glaze σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και επεξεργαστείτε μέχρι να σχηματιστεί ένα λείο κέλυφος, σταματώντας για να ξύσετε τις πλευρές όπως απαιτείται. Ρίξτε το λούστρο πάνω από τη ζύμη στο ταψί και εξομαλύνετε ομοιόμορφα.

Toppings

  1. Πασπαλίστε τα υλικά επικάλυψης πάνω από το λούστρο. Ψυκτώστε για τουλάχιστον μία ώρα. Κόψτε σε ράβδους.

Σημειώσεις

Αποθηκεύστε τις ράβδους σε αεροστεγές δοχείο για μια εβδομάδα στο ψυγείο ή έως και 1 μήνα στην κατάψυξη. Καλύτερο όταν σερβίρεται με απλή ψύξη.