Αυτές οι τυροκομμένες πατάτες είναι εγγυημένες για να σας κάνουν φίλους, να εντυπωσιάσετε τους νόμους και να λύσετε προβλήματα σχέσεων - ίσως δεν μπορούν να κάνουν όλα αυτά, αλλά είναι αρκετά καλοί. Αυτά τα σπιτικά κροκέτα γεμίζουν με μαλακή πατάτα, τυρί βόγιας κρέμας, βότανα και μπαχαρικά, επικαλυμμένα με τραγανό αραβοσιτάλευρο και βαθιά τηγανισμένη επικάλυψη. Είναι ένα υπέροχο πιάτο που βγαίνει σε ένα μέρος.


«Κροκέτες πατάτας τυρί» (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Υψηλή Carb Vegan
  • Δεν υπάρχει ζάχαρη εξευγενισμένη
  • Ζάχαρη χωρίς ζάχαρη / χαμηλή
  • Χορτοφάγος

Χρόνος μαγειρέματος

60

Συστατικά

  • 2 λίβρες συν 3 ουγγιές πατάτες ουγγιές (σκουρόχρωμες αν τους έχετε)
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1/2 φλιτζάνι βανγκέζικου τυριού
  • 1 κουταλιά σούπας νιφάδες ζύμης
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
  • 1/4 φλιτζάνι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • 4 1/4 φλιτζάνια φυτικό έλαιο (για το τηγάνισμα)
  • 1/2 φλιτζάνι γάλα μη γαλακτοκομικά
  • 1/2 αλεύρι καλαμποκιού
  • 1 φλιτζάνι χονδρόκοκκο καλαμποκιού

Παρασκευή

  1. Πρώτον, ξεφλουδίστε όλες τις πατάτες σας και απαλλαγείτε από τυχόν 'κακά κομμάτια', στη συνέχεια τα βάζετε σε τετράγωνα.
  2. Τοποθετήστε τα σε μια κατσαρόλα και τα καλύψτε με νερό έως ότου οι πατάτες βυθιστούν εντελώς με ένα τσίμπημα αλατιού.
  3. Φέρτε τους σε μια ελαφριά βράση και μαγειρέψτε τους για 20-30 λεπτά, θα πρέπει να είναι μαλακά για να τρυπήσει σε όλη τη διαδρομή μέσα από την πατάτα.
  4. Στραγγίζετε τις πατάτες και τους ψιλοκομίζετε μέχρι να μην παραμείνουν κομμάτια.
  5. Στη συνέχεια, προσθέστε το τυρί κρέμας, νιφάδες ζύμης, σκόνη σκόρδου, πιπέρι, πάπρικα και μαϊντανό στις πατάτες και ανακατέψτε καλά.
  6. Όταν οι πατάτες είναι αρκετά δροσερές, πάρτε ένα χρυσό κομμάτι κομμάτι του πολτοποιημένου πατάτας και κυλήστε σε μια παχουλή, κοντή κροκέτα. Επαναλάβετε αυτό μέχρι να χρησιμοποιηθεί ολόκληρη η ζύμη.
  7. Διαχωρίστε το μη γαλακτοκομικό γάλα, το αλεύρι καλαμποκιού και το καλαμποκιού σε ξεχωριστά κύπελλα.
  8. Πρώτα βγάζετε τη κροκέτα σε αραβόσιτο, στη συνέχεια το γάλα, στη συνέχεια το κυλάτε στο καλαμποκάλευρο.
  9. Απενεργοποιήστε αυτό και επαναλάβετε τη διαδικασία με κάθε κροκέτα.
  10. Εν τω μεταξύ, αρχίστε να θερμαίνετε το λάδι. Πετάξτε ένα μικρό κομμάτι από την πολτοποιημένη πατάτα στο λάδι - θα πρέπει να γκρέμισε και να ανέβει στην κορυφή του πετρελαίου.
  11. Σε παρτίδες, αφήστε τα κροκέτα στο λάδι και γυρίστε μετά από 3-4 λεπτά. Θα πρέπει να είναι καφέ καφέ και ζεστό μέσα.
  12. Μόλις μαγειρευτούν όλα, τα σερβίρετε αμέσως με μια σάλτσα βουτιά της επιλογής σας.