Αυτές οι τυρόπιτες τηγανητές πατάτες είναι εγγυημένες για να σας κάνουν φίλους, να εντυπωσιάσετε τους νόμους και να λύσετε προβλήματα σχέσεων - ίσως δεν μπορούν να κάνουν όλα αυτά, αλλά είναι αρκετά κακοί. Αυτά τα σπιτικά κροκέτα γεμίζουν με μαλακή πατάτα, τυρί βόγιας κρέμας, βότανα και μπαχαρικά, επικαλυμμένα με τραγανό αραβοσιτάλευρο και βαθιά τηγανισμένη επικάλυψη. Είναι ένα μεγάλο πιάτο που βγαίνει σε ένα πάρτι.


Κροκέτες πατάτας «τυρί» (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Συνταγές χωρίς γλουτένη
  • Υψηλή Carb Vegan
  • Δεν υπάρχει ζάχαρη εξευγενισμένη
  • Ζάχαρη χωρίς ζάχαρη / χαμηλή
  • Χορτοφάγος
  • Σίτα ελεύθερη

Θερμίδες

23

Εξυπηρετεί

60

Συστατικά

  • 2,3 κιλά πατάτες (σκουρόχρωμες αν τους έχετε)
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1/2 φλιτζάνι βανγκέζικου τυριού
  • 1 κουταλιά σούπας νιφάδες ζύμης
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
  • 1/4 φλιτζάνι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • 4 1/4 φλιτζάνια φυτικό έλαιο (για το τηγάνισμα)
  • 1/2 φλιτζάνι γάλα μη γαλακτοκομικά
  • 1/2 αλεύρι καλαμποκιού
  • 1 φλιτζάνι χονδρόκοκκο καλαμποκιού

Παρασκευή

  1. Πρώτον, ξεφλουδίστε όλες τις πατάτες σας και απαλλαγείτε από τυχόν 'κακά κομμάτια', στη συνέχεια τα βάζετε σε τετράγωνα.
  2. Τοποθετήστε τα σε μια κατσαρόλα και τα καλύψτε με νερό έως ότου οι πατάτες βυθιστούν εντελώς με ένα τσίμπημα αλατιού.
  3. Φέρτε τους σε μια ελαφριά βράση και μαγειρέψτε τους για 20-30 λεπτά, θα πρέπει να είναι μαλακά για να τρυπήσει σε όλη τη διαδρομή μέσα από την πατάτα.
  4. Στραγγίζετε τις πατάτες και τους ψιλοκομίζετε μέχρι να μην παραμείνουν κομμάτια.
  5. Στη συνέχεια, προσθέστε το τυρί κρέμας, νιφάδες ζύμης, σκόνη σκόρδου, πιπέρι, πάπρικα και μαϊντανό στις πατάτες και ανακατέψτε καλά.
  6. Όταν οι πατάτες είναι αρκετά δροσερές, πάρτε μια μπάλα του γκολφ μεγέθους κομμάτι του πολτοποιημένου πατάτας και κυλήστε σε μια κοφτερή, κοντή κροκέτα. Επαναλάβετε αυτό μέχρι να χρησιμοποιηθεί ολόκληρη η ζύμη.
  7. Διαχωρίστε το μη γαλακτοκομικό γάλα, το αλεύρι καλαμποκιού και το καλαμποκιού σε ξεχωριστά κύπελλα.
  8. Πρώτα βγάζετε τη κροκέτα σε αραβόσιτο, στη συνέχεια το γάλα, στη συνέχεια το κυλάτε στο καλαμποκάλευρο.
  9. Απενεργοποιήστε αυτό και επαναλάβετε τη διαδικασία με κάθε κροκέτα.
  10. Εν τω μεταξύ, αρχίστε να θερμαίνετε το λάδι. Πετάξτε ένα μικρό κομμάτι από την πολτοποιημένη πατάτα στο λάδι - θα πρέπει να γκρέμισε και να ανέβει στην κορυφή του πετρελαίου.
  11. Σε παρτίδες, αφήστε τα κροκέτα στο λάδι και γυρίστε μετά από 3-4 λεπτά. Θα πρέπει να είναι καφέ καφέ και ζεστό μέσα.
  12. Μόλις μαγειρευτούν όλα, τα σερβίρετε αμέσως με μια σάλτσα βουτιά της επιλογής σας.

Διατροφικές πληροφορίες

Συνολικές θερμίδες: 1399 # Σύνολο υδατανθράκων: 265 g # Ολικές λιπαρές ουσίες: 25 g # Σύνολο πρωτεϊνών: 37 g # Σύνολο νατρίου: 2794 g # Συνολική ζάχαρη: 9 g ανά μερίδα: Θερμίδες: 23% # Πρωτεΐνη: 1 g # Νάτριο: 47 mg # Ζάχαρη: 0 g Υπολογισμός χωρίς λάδι για το τηγάνισμα. Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.