Τρία χαμόγελα για το καλοκαίρι! Η αρχή του καλοκαιριού είναι μια τέτοια μεγάλη προσαρμογή. Είναι υπέροχο που δεν χρειάζεται να βγούμε από την πόρτα το ταχύτερο τα περισσότερα πρωινά. Από την άλλη πλευρά, με τα παιδιά που ξοδεύουν πολύ χρόνο μαζί, σημαίνει συνήθως δυνατά χάος και συχνές μάχες, ακολουθούμενη από αγάπη μεταξύ τους, στη συνέχεια μάχες, στη συνέχεια, αγαπώντας ο ένας τον άλλον, στη συνέχεια, αγωνίζονται. Ας πούμε απλώς ότι το καλοκαίρι μπορεί να είναι ένας πολύ καλός χρόνος για να κάνετε μεγάλες βαθιές αναπνοές. Ωστόσο, δεν μπορείτε να νικήσετε το μπάνιο και τον ήλιο! Όταν τα παιδιά μου είναι στο σπίτι, τους αρέσει να σνακάρουν. Για κάποιο λόγο στο σχολείο, μπορούν να διανύσουν μεγάλες χρονικές περιόδους χωρίς φαγητό, αλλά μόλις γίνουν σπίτι, θέλουν φαγητό Όλοι. Ο. Χρόνος. Granola μπαρ είναι τόσο εύκολο go-to φαγητό, και είναι αρκετά γεμάτο για την εκκίνηση. Αυτή η συνταγή granola bar ήταν ένα μεγάλο χτύπημα με τα παιδιά μου. τους ζητούσαν διαρκώς. Καταλήξαμε να τα κόβουμε στα μισά για να τους δώσουμε ένα μικρότερο κομμάτι και να κάνουμε τις μπάρες να διαρκούν περισσότερο. Ο σύζυγός μου, τα παιδιά, και μου άρεσαν τα granola bars τόσο πολύ που θα τα έσκυγα όλα σε 2 δευτερόλεπτα, αν το επέτρεψα. Τα granola bars είναι μασώμενα και γλυκά με μια υπέροχη γεύση μπανάνας από φυστικοβούτυρο. Τα κομμάτια της σοκολάτας με τα ξινά βακκίνια, στρογγυλεμένα ωραία με τα φρυγανιές κάσιους, κάνουν τα granola bars εξαιρετικό. Ελπίζω ότι εσείς, η οικογένειά σας, οι φίλοι σας και οι αγαπημένοι σας απολαμβάνουν όσο κι εμείς!


Chewy σπιτικά granola μπαρ (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος

Εξυπηρετεί

12 μεγάλες μπάρες granola

Συστατικά

  • 1 - 2 κουταλάκια. λάδι καρύδας, για λίπανση ή ψεκασμό
  • ½ φλιτζάνι καρύδια, ακατέργαστο και αποσταγμένο
  • 4 φλιτζάνια Χωρίς γλουτένη Εξαιρετικά παχύρρευστα βρώμη
  • ½ φλιτζάνι αποξηραμένα βακκίνια
  • ½ κουτ. κανέλα
  • ½ φλιτζάνι ημίγλυκα μάρκες σοκολάτας (χωρίς σόγια, γαλακτοκομικά και χωρίς γλουτένη)
  • 3 κουταλιές της σούπας. λιναρόσπορο
  • 1 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο
  • 1/3 φλιτζάνι σιρόπι καφέ ρύζι
  • ½ φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
  • 1 φασόλι βανίλιας ή 1 κουταλάκι του γλυκού. καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 ώριμη μπανάνα, πολτοποιημένη

Παρασκευή

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F.
  2. Απλώστε τα ακατέργαστα κάσιους σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήνετε για 8 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει.
  3. Εν τω μεταξύ λιπαίνετε ελαφρώς ένα τετράγωνο τηγάνι ή ένα ταψί 9x13 ιντσών με λάδι καρύδας. εναλλακτικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπρέι μαγειρέματος.
  4. Όταν τα κάσιους ψύχονται, ψιλοκόψτε τα σε μικρότερα κομμάτια.
  5. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε τα ξηρά υλικά - κομμάτια κάσιου, βρώμη, βακκίνια, κανέλα, τσιπς σοκολάτας και λιναρόσπορο, ανακατέψτε και αφήστε το στην άκρη.
  6. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι ξεφλουδίσματος προσεκτικά κόψτε το φασόλι της βανίλιας στο μισό κατά μήκος. Χρησιμοποιώντας το πίσω μέρος του μαχαιριού, τρέξτε απαλά το εσωτερικό του φασολιού βανίλιας και σκουπίστε τους σπόρους προς τα έξω. Επαναλάβετε για το άλλο μισό του φασολιού βανίλιας. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 1 κουτ. καθαρό εκχύλισμα βανίλιας.
  7. Σε μια μέτρια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά προσθέστε σπόρους βανίλιας, φιστικοβούτυρο, καφέ σιρόπι ρυζιού, καφετιά ζάχαρη και πολτοποιημένη μπανάνα. Ανακατέψτε για λίγα λεπτά μέχρι να λιώσει και να αναμιχθεί μαζί.
  8. Προσθέστε το μείγμα σιροπιού βουτύρου στο μεγάλο μπολ με βρώμη. Ανακατέψτε μέχρι να επικαλυφθούν ομοιόμορφα τα πάντα.
  9. Τοποθετήστε granola στο τηγάνι. Πιέστε σταθερά το πίσω μέρος ενός κουταλιού ή το πίσω μέρος ενός κυπέλλου μέτρησης.
  10. Ψύξτε το granola για 50 λεπτά και, στη συνέχεια, παγώστε για 10 λεπτά πριν αφαιρέσετε από την κατσαρόλα και / ή κόψετε.
  11. Κρατήστε τις ράβδους granola αποθηκευμένες στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο για έως και 1 εβδομάδα.