Αν έχετε μπανάνες που είναι πολύ ώριμες για φαγητό, μην τις πετάξετε! Κάνετε τηγανίτες χωρίς γλουτένη αντ 'αυτού. Πασμένες μπανάνες και σιρόπι σφενδάμνου βοηθούν να γλυκάνετε αυτές τις τηγανίτες που είναι τόσο ελαφρές και χνουδωτές, δεν θα θελήσετε ποτέ να κάνετε τίποτα άλλο.


Chicken Oat Banana Pancakes (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Συνταγές χωρίς γλουτένη
  • Χορτοφάγος

Θερμίδες

125

Εξυπηρετεί

15

Συστατικά

Για τα τηγανιτά:

  • 1 σπόρους chia σούπας
  • 1 κουταλιά σούπας λιναρόσπορο
  • 1 κούπα χωρίς γλουτένη παλιομοδίτικη έλαση βρώμης
  • 2 φλιτζάνια βρώμης αλεύρι (βλ. Σημειώσεις)
  • 1 1/2 φλιτζάνια γάλα αμυγδάλου (νερό καρύδας ή καθαρό νερό επίσης)
  • 3 μεγάλες πολύ ώριμες μπανάνες, πουρέ
  • 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
  • 2 κουταλάκια του γλυκού σόδα ψησίματος
  • 2 κουταλάκια αλάτι
  • 1 κουταλάκι καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
  • 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
  • 1 κουταλάκι ξύδι μήλου μηλίτη
  • 3 κουταλιές σούπας σφενδάμου
  • 3/4 φλιτζάνι πλήρους γάλακτος καρύδας

Για τα Προαιρετικά Περιεχόμενα:

  • Νωπά μούρα
  • Φέτες μπανάνας
  • σιρόπι από σφένδαμο
  • Κόκαλα καρύδας

Παρασκευή

  1. Συνδυάστε την τσίτα, το λινάρι, τη βρώμη και το αλεύρι βρώμης σε ένα μεσαίο μπολ ανάμειξης και προσθέστε το γάλα αμυγδάλου (ή νερό εάν προτιμάτε). Αφήστε το μείγμα να εμποτιστεί για τουλάχιστον 1 ώρα σε θερμοκρασία δωματίου ή αποθηκεύστε το στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
  2. Ανακατεύουμε στα υπόλοιπα συστατικά αμέσως πριν το ψήνουμε και ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσει το κτύπημα. Ζεσταίνετε μια μεγάλη κατσαρόλα ή τηγάνι ψησίματος σε μέτρια φωτιά (περίπου 325 ° F) και λιπαίνετε ελαφρά με λάδι. Ρίξτε 1/3 κουταλιές μεγέθους φλιτζανιού στο ταψί και απλώστε με μια σπάτουλα και στη συνέχεια μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά ανά πλευρά, μέχρις ότου σκουραίνει το χρυσό καφέ.
  3. Σερβίρετε ζεστά με τις αγαπημένες σας γαρνιτούρες.

Σημειώσεις

Εάν δεν έχετε αλεύρι από βρώμη, μπορείτε απλώς να παλίνετε 3 φλιτζάνια βρώμης σε έναν επεξεργαστή τροφίμων του μπλέντερ μέχρι να λερωθεί.

Διατροφικές πληροφορίες

Συνολικές θερμίδες: 1882 # Σύνολο υδατανθράκων: 306 g # Ολικές λιπαρές ουσίες: 58 g # Ολική πρωτεΐνη: 55 g # Σύνολο νάτριο: 7733 g # Συνολική ζάχαρη: 93 g ανά μερίδα: Θερμίδες: 125 # Πρωτεΐνη: 4 g # Νάτριο: 516 mg # Ζάχαρη: 6 g Υπολογισμός χωρίς τις προαιρετικές γαρνιτούρες. Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.