Αυτά τα burger βγήκαν πραγματικά, πραγματικά καλά και είναι πραγματικά αρκετά απλά να κάνουν. Βασικά το ρίχνετε όλα μαζί σε ένα μπολ και το ξεσκίζετε. Απλά βεβαιωθείτε ότι δεν αφήνετε αυτά τα μπιφτέκια στο φούρνο πολύ καιρό, ή θα στεγνώσουν. Απολαμβάνω!


Κοτόπουλο χωρίς κέικ (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος
tofu omelette συνταγή

Εξυπηρετεί

6

Συστατικά

Για το Burger:

  • 1/2 φλιτζάνι ρεβίθια
  • 1 φλιτζάνι ζωικό άλευρο γλουτένης σίτου
  • 1/4 φλιτζάνι θρεπτικές ζύμες νιφάδες
  • 1/4 φλιτζάνι αλεσμένα αμύγδαλα
  • 1 κουταλιά της σούπας 'πουλερικά' (βλ. Συνταγή παρακάτω)
  • 1 1/2 κουταλιά της σούπας πάπρικα
  • 1/2 κουταλάκι φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 3/4 φλιτζάνι λαχανικό ζωμό
  • 2 κουταλιές της σούπας σόγιας
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Για το Breading:

  • 1 φλιτζάνι ψωμί ψωμιού
  • 1 κουταλιά σούπας λιναρόσπορο
  • 1/2 αλάτι κουταλακιού
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες τσίλι
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Για την καρύκευση των πουλερικών:

  • 2 κουταλάκια του γλυκού αλεσμένο φασκόμηλο
  • 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού μύλο θυμάρι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μαντζουράνα
  • 3/4 κουταλάκι του γλυκού δεντρολίβανο
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού λευκό πιπέρι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σπόρου σέλινου

Παρασκευή

  1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 400 ° F
  2. Τοποθετήστε τα ρεβίθια στον επεξεργαστή τροφίμων και σφυρίστε μέχρι να διαλυθούν και να λιπαρώσουν όλοι. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά με τα υπόλοιπα συστατικά του μπιφτέκι. Ζυμώνετε μερικές φορές με το χέρι σας για να βεβαιωθείτε ότι όλα είναι καλά συνδυασμένα, στη συνέχεια διαιρέστε σε 6 ίσες μερίδες. Τυλίξτε και τεντώστε κάθε κομμάτι σε σχήματα μπιφτέκι ή σνίτσελ.
  3. Ανακατέψτε τα συστατικά σε ένα ρηχό μπολ, στη συνέχεια πιέστε κάθε μπιφτέκι σε μείγμα για να επικαλύψετε κάθε πλευρά με ψίχουλα και τοποθετήστε σε ένα ελαφρώς λιπαρό φύλλο ψησίματος.
  4. Μαγειρέψτε στον προθερμασμένο φούρνο για 30-35 λεπτά μέχρι να χρυσοκάρει, αναποδογυρίζοντας στο μισό κατώτατο σημείο.

Διατροφικές πληροφορίες

Συνολικές θερμίδες: 1657 # Σύνολο υδατανθράκων: 155 g # Ολικό λίπος: 56 g # Σύνολο πρωτεϊνών: 138 g # Σύνολο νιτρικών: 2768 g # Συνολική ζάχαρη: 8 g (ανά μερίδα) Θερμίδες: 276 # g # Πρωτεΐνη: 23 g # Νάτριο: 461 g # Ζάχαρη: 1 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.