Αυτά τα μαλακά μπισκότα ζύμης μπισκότων σοκολάτας με μαύρη σοκολάτα είναι τόσο καλά, θα έχουν όλοι να ζητούν τη συνταγή. Δεν υπάρχει κανένας ισχυρισμός ότι τα ρεβιθιά κάνουν πιθανώς την καλύτερη ζύμη μπισκότων που θα δοκιμάσετε ποτέ.
Επιδόρπια ζύμης από μπιφτέκια (Vegan, χωρίς γλουτένη)
- Συνταγές χωρίς γλουτένη
- Χορτοφάγος
γρήγορο ψωμί βανίλιας κανέλας
Συστατικά
- 1 κουτί από ρεβίθια, στραγγισμένο και ξεπλυμένο (αποθέστε 1 κουτάλι σούπας του aquafaba - υγρό από κονσέρβες ρεβίθιας)
- 1 κουταλιά της σούπας aquafaba
- 1/2 φλιτζάνι βούτυρο αμυγδάλου
- 1/3 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου
- 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
- Μια πρέζα αλάτι
- 24 τσιπ σοκολάτας
- 1 φλιτζάνι τσιπ σοκολάτας, συν 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι καρύδας
Παρασκευή
- Συνδυάστε όλα τα συστατικά εκτός από τα τσιπ σοκολάτας σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να εξομαλυνθούν. Τοποθετήστε το ρεβιθιά στο ψυγείο για 15 λεπτά για να σταθεροποιήσετε λίγο.
- Χρησιμοποιήστε ένα κουταλάκι του γλυκού και κουτάρετε το μείγμα σε ένα φύλλο μπισκότων με φύλλα περγαμηνής. Τοποθετήστε απαλά ένα τσιπ σοκολάτας στη μέση κάθε μπουκιού (όπως ένα μπισκότο αποτύπωμα, αλλά στη συνέχεια εξομαλύνετε την κορυφή προς τα έξω). Τοποθετήστε την στην κατάψυξη για άλλα 15 λεπτά.
- Ενώ η ζύμη σας βρίσκεται στην κατάψυξη, συνδυάστε τα τσιπ σοκολάτας και το λάδι καρύδας σε μια κατσαρόλα στη σόμπα και βάλτε σε χαμηλή φωτιά. Λιώνουμε τα τσιπ και αφαιρούμε τη ζύμη του ρεβιθίου από την καταψύκτη.
- Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, βυθίστε τη ζύμη του ρεβιθίου στη λιωμένη σοκολάτα και πατήστε καλά. Τοποθετήστε τα επικαλυμμένα δαγκώματα πίσω στο χαρτί περγαμηνής και πίσω στην κατάψυξη για τουλάχιστον 2 ώρες για να ρυθμίσετε (η νύχτα είναι καλύτερη).