Οι ομελέτες είναι μια μεγάλη επιλογή για πρωινό ή δείπνο, επειδή είναι εύκολο να φτιάξουν, μαγειρεύουν γρήγορα και υπάρχουν ατελείωτες ευκαιρίες για γαρνιτούρες. Η ανάμειξη του αλεύρου ρεβιθίου μαζί με το λινάρι, το νερό και λίγο καρύκευμα δημιουργεί ένα κτύπημα που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να κάνετε ωμέλη χωρίς αυγά. Αυτή η συνταγή φορτώνεται σε φυλλώδη χόρτα, φρέσκες ντομάτες και αβοκάντο, αλλά δοκιμάστε να ανακατεύετε τη γέμιση με συστατικά όπως μανιτάρια, αποξηραμένες στον ήλιο ντομάτες και πιπεριές.


Αραβόσιτος αλεύρι με σπανάκι και κέικ (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος
  • Ολόκληρες συνταγές τροφίμων

Εξυπηρετεί

1

Χρόνος μαγειρέματος

7

Συστατικά

Για τη βάση Omelet:

  • 1/3 φλιτζάνι αλεύρι ρεβιθίου
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιούχους σπόρους
  • 1/2 φλιτζάνι νερό
  • 1 κουταλιά χυμό λεμονιού
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ταχίνι
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • 1 κουταλιά σούπας παρθένο ελαιόλαδο ή νερό ανάλογα με τις ανάγκες

Για τα Toppings:

  • Μια χούφτα ψιλοκομμένα φύλλα σπανάκι
  • Μια χούφτα ψιλοκομμένα φύλλα
  • 1/2 ένα αβοκάντο
  • Τομάτες κεράσι
  • Φρέσκο ​​μαϊντανό
  • Αποξηραμένο βασιλικό, ρίγανη και / ή άλλα αποξηραμένα βότανα / μπαχαρικά

Παρασκευή

  1. Ξεκινήστε αναμιγνύοντας το αλεύρι ρεβίθια και αλέστε τους σπόρους λίνου. Προσθέστε το νερό, το χυμό λεμονιού και ταχίνι, στη συνέχεια χτυπήστε για να τα συνδυάσετε. Γευτείτε τη γεύση και αφήστε την να καθίσει για περίπου 5-10 φορές.
  2. Ζεστάνετε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το ελαιόλαδο και το μείγμα ομελετών. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα σπανάκι και τα φύλλα καλέντουλας, τα αβοκάντο σε κύβους, τις ντομάτες κεράσι και τα μπαχαρικά που σας αρέσουν. Αφήνουμε να μαγειρέψουμε για 5-10 λεπτά. Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, ευκολία γύρω από τις άκρες της ομελέτας και διπλώστε το στα μισά. Η ομελέτα είναι έτοιμη όταν αρχίσει να γίνεται χρυσή καφέ κάτω. Αφαιρέστε από το τηγάνι, σερβίρετε με λίγο φρέσκο ​​ρόκολο, κορυφή με ταχίνι και ψήστε και σερβίρετε.

Διατροφικές πληροφορίες

Συνολικές θερμίδες: 339 # Σύνολο υδατανθράκων: 29 g # Ολικό λίπος: 22 g # Σύνολο πρωτεϊνών: 14 g # Σύνολο νάτριο: 65 g # Συνολική ζάχαρη: 3 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.