Εντάξει Miss Fancy Pants, του οποίου η παραγωγή vegan quiche για πρωινό; Δύο αντίχειρες πίσω σε αυτό το κορίτσι, αυτό είναι ποιος! Αυτά τα μικρά πετράδια είναι σαν μια ομελέτα αλεύρι ρεβίθια σε μια snackable και φορητή μορφή. Όταν έκανα για πρώτη φορά αυτά τα αλεύρι αλεύρι από το φούρνο σκέφτηκα στο κεφάλι μου, 'Χμμμ, ναι θα μπορώ να φάω περίπου πέντε από αυτά ...' Ο άνθρωπος έκανα λάθος. Το quiche αλεύρι ρεβίθια γεμίζει γελοία, αλλά εκπληκτικά ελαφρύ. Ήμουν αρκετά ικανοποιημένος μετά από ένα μόνο. Αν ψάχνετε για το τέλειο φαγητό brunch ή απλά κάτι εύκολο να πάρετε εν κινήσει, ένα αλεύρι quiche αλεύρι είναι ακριβώς αυτό που ψάχνετε!


Αλεύρι καλαμποκιού Quiche (Vegan)

  • Αλλεργία-ελεύθερη
  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Παλαιό Βέγκαν
  • Χορτοφάγος

Εξυπηρετεί

8

Χρόνος μαγειρέματος

20

Συστατικά

  • 1 1/4 φλυτζάνια αλεύρι ρεβιθίου
  • 1 1/2 φλιτζάνια νερό
  • 1 κουταλιά της σούπας μαγιά
  • 2 κουταλιές της σούπας φρέσκα βότανα
  • 1 1/2 κουταλιές εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
  • 1/2 κομμένη πιπεριά
  • 1/3 φλιτζ
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Παρασκευή

  1. Πάρτε αυτό το φούρνο σε 500 ° F.
  2. Ψεκάστε ένα κασσέτερο muffin ελεύθερα με το σπρέι μαγειρέματος.
  3. Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατεύουμε το νερό, το αλεύρι ρεβιθιού, τα μπαχαρικά, τα βότανα, τη θρεπτική ζύμη και 1 κουταλιά της σούπας του πετρελαίου. Αφήνω στην άκρη.
  4. Σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέστε 1/2 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και το σκόρδο. Προσθέστε σε λαχανικά σε κύβους και σοτάρετε 3-5 λεπτά.
  5. Προσθέστε τα λαχανικά σε αλεύρι μείγμα και χρησιμοποιώντας ένα χτυπητήρι συνδυάστε όλα τα συστατικά μαζί.
  6. Ρίξτε το κτύπημα σε κονσέρβες muffin και τοποθετήστε το σε φούρνο για περίπου 12 λεπτά.
  7. Στη συνέχεια, ανοίξτε τη θύρα του φούρνου (για να αφήσετε τον ατμό να ξεφύγει) και ψήστε άλλα 10 λεπτά με την πόρτα ανοιχτή.
  8. Σερβίρισμα.

Σημειώσεις

Το κτύπημα θα φαίνεται πολύ λεπτό. Αυτό είναι εντάξει δεδομένου ότι θα παχύνει καθώς ψήνει.

Διατροφικές πληροφορίες

Σύνολο θερμίδων: 684 # Σύνολο υδατανθράκων: 78 g # Σύνολο λιπών: 28 g # Σύνολο πρωτεϊνών: 31 g # Σύνολο νάτριο: 78 g # Συνολική ζάχαρη: 17 g Ανά δόση: Θερμίδες: 86 # Πρωτεΐνη: 4 g # Νάτριο: 10 mg # Ζάχαρη: 2 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.