Παστεριωμένη σαλάτα ρεβίθια είναι μια θαυμάσια θρεπτική και πλήρωση πιάτο που είναι ένα αεράκι να κάνει και απίστευτα ευπροσάρμοστο. Αυτή η συγκεκριμένη σαλάτα garbanzo είναι φτιαγμένη με φουντωτό κόκκινο κρεμμύδι, πικάντικο jalapeño, κρεμώδες αβοκάντο και φρέσκο ​​χυμό ασβέστη. Αυτό το μείγμα είναι το τέλειο φρυγανισμένο σάντουιτς πλήρωσης και δημιουργική topper σαλάτα.


Σαλάτα Σαλάτα Jalapeño (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Καλά υγιεινό
  • Υψηλή ίνα
  • Υψηλή πρωτείνη
  • Χορτοφάγος
είναι βούγκας ψωμί pumpernickel

Εξυπηρετεί

4 κύπελλα

Χρόνος μαγειρέματος

10

Συστατικά

  • 1 μπογιά 15 κιλών ρεβίθιας, ξεπλύθηκε και αποστραγγίστηκε
  • 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδια
  • 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο jalapeño, σπόροι αφαιρεθεί
  • 1 μέτριο αβοκάντο
  • Χυμός από 1 ασβέστη
  • 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κόλιαντρο
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Παρασκευή

  1. Τοποθετήστε τα στραγγισμένα ρεβίθια σε ένα μεσαίο μπολ και τα ξεσκονίστε χρησιμοποιώντας το πίσω μέρος ενός πιρουνιού ή μασέρ πατάτας, αφήνοντας μερικά κομμάτια.
  2. Αβοκάντο κομμένο σε φέτες, στη συνέχεια, scoop έξω έξω χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο κουτάλι και τοποθετήστε σε ένα μικρό μπολ. Πιέστε το χυμό ασβέστη πάνω από το αβοκάντο και το πολτό χρησιμοποιώντας το πίσω μέρος ενός πιρουνιού, στη συνέχεια προσθέστε στα ρεβίθια.
  3. Προσθέστε τα κρεμμύδια, jalapeño, και το κολαντάρι, στη συνέχεια ανακατέψτε για να τα συνδυάσετε.
  4. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας. Σερβίρετε σε ένα σάντουιτς ή σε μια σαλάτα.