Το μεγάλο πράγμα για τις συνταγές σιτηρών είναι ότι μπορείτε να τα αντικαταστήσετε τόσο εύκολα με ό, τι έχετε στο ντουλάπι. Νιώστε ελεύθεροι να το αναμίξετε!
Ρύζι αραβοσίτου και καλιού (Vegan)
- Αντιφλεγμονώδες
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Χορτοφάγος
Εξυπηρετεί
3 φλιτζάνια
Συστατικά
- 3/4 φλιτζάνι ρύζι γιασεμιού ή άλλα δημητριακά
- 2 κουταλιές της σούπας καρύδας ή ελαιόλαδο
- 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
- 3/4 φλιτζάνι κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 φλυτζάνι καλαμποκιού, συσκευασμένα και τεμαχισμένα
- 1 φλιτζάνι ρεβίθια, μαγειρεμένα
- 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 3 κουταλιές λαχανικά
- 2 κουταλιές της σούπας φρυγανισμένο σησαμέλαιο
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένο κόκκινο πιπέρι
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
Παρασκευή
- Κάνετε ρύζι ή κόκκους σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας.
- Σοτάρετε το σκόρδο και το κρεμμύδι σε καυτό λάδι έως ότου το κρεμμύδι αρχίσει να καφέ. Προσθέστε το λάχανο και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει πλήρως. Προσθέστε ρεβίθια.
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε μαζί το βούτυρο, το tamari, το σησαμέλαιο, το αλάτι και τις πιπεριές. Όταν το ρύζι γίνεται, ανακατέψτε τα συστατικά του ντυσίματος και στη συνέχεια διπλώστε στα λαχανικά σας.