Ρεβίθια και πιπεριές μαγειρεύονται με αρωματικά και ζεστά ινδικά μπαχαρικά σε μια πλούσια, αλμυρή σάλτσα κάρυ φτιαγμένη από πετάτα και ψιλοκομμένες ντομάτες. Αυτό είναι ένα πραγματικά γρήγορο και απλό γεύμα για να φτιάξετε, σε χρονικό διάστημα κάτω από 30 λεπτά. Είναι τέλειο με ρύζι ή οποιοδήποτε σιτάρι.


Ρεβίθια και κόκκινα πιπεριά Curry (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Συνταγές χωρίς κόκκους
  • Υψηλή ίνα
  • Δεν υπάρχει ζάχαρη εξευγενισμένη
  • Είμαι ελεύθερος
  • Ζάχαρη χωρίς ζάχαρη / χαμηλή
  • Χορτοφάγος
  • Βιταμίνη C
ακατέργαστο cheesecake βατόμουρο

Θερμίδες

297

Εξυπηρετεί

5-6

Συστατικά

  • 1 14,5-ουγκιά μπορεί να ψιλοκομμένες ντομάτες
  • 1 πολτός τομάτας κουτί 17,6-ουγκιών
  • 1 14.5-ουγκιά μπορεί ρεβίθια, στραγγισμένο
  • 1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά, κομμένη κατά μήκος
  • 2 κρεμμύδια
  • 2 σκελίδες σκόρδο, θρυμματισμένο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι μασάλα
  • 1 κουταλιά της σούπας κύμινο
  • 1 κουταλάκι κουταλάκι κουταλάκι
  • 1 κουταλιά σούπας κουρκούμη σκόνη
  • 2 κουταλιές της σούπας σκόνη μέσης κάρις
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη τσίλι
  • 1 κουταλιά σκόνη αποθέματος λαχανικών
  • Μια μικρή πρέζα πιπέρι καγιέν
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Παρασκευή

  1. Πρώτον, ψιλοκομίζουμε τα κρεμμύδια και τα προσθέτουμε σε ένα τηγάνι σε μια μέση υψηλή θερμοκρασία με 2 κουταλιές της σούπας λάδι και τους σπόρους του κύμινο. Τρίψτε για περίπου 2 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το κομμένο σε φέτες κόκκινη πιπεριά και το τηγάνι σκόρδο για άλλα 2-3 λεπτά έως ότου τα κρεμμύδια είναι χρυσά.
  2. Στη συνέχεια, μειώστε το τηγάνι σε χαμηλή μεσαία θερμότητα και προσθέστε το σε κονσέρβα των ψιλοκομμένων ντοματών, των πετάτων, ρεβίθια, garam masala, κρέμα γάλακτος, κουρκούμη, σκόνη μέσου κάρι, κανέλα, σκόνη τσίλι, λαχανικά και μια μικρή πινελιά καγιέν . Ανακατέψτε όλο το μείγμα μαζί και συνεχίστε να μαγειρεύετε για περίπου 10-15 λεπτά μέχρι να θερμανθεί το κάρυ, οι γεύσεις έχουν αναπτυχθεί και η σάλτσα έχει παχυνθεί. Όταν γίνει αυτό, αφαιρέστε από τη φωτιά και σερβίρετε με ρύζι ή οτιδήποτε άλλο θέλετε.

Διατροφικές πληροφορίες

Συνολικές θερμίδες: 1485 # Σύνολο υδατανθράκων: 240 g # Ολικό λίπος: 48 g # Σύνολο πρωτεϊνών: 53 g # Σύνολο νάτριο: 4272 g # Συνολική ζάχαρη: 109 g ανά μερίδα: Θερμίδες: 297 # # Πρωτεΐνη: 11 g # Νάτριο: 854 mg # Ζάχαρη: 22 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.