Το Ginkgo biloba είναι ένα καρύδι που χρησιμοποιείται στην Κίνα για πολλά πιάτα και επιδόρπια ως σύμβολο πλούτου. Σε αυτό το επιδόρπιο, τα καρύδια ginkgo, το κριθάρι, το tofu, η ζάχαρη και το νερό συνδυάζονται και θερμαίνονται για να δημιουργήσουν ένα γλυκό, παρήγορο ζωμό. Κάνετε αυτό το απλό, θρεπτικό και νόστιμο επιδόρπιο για να γιορτάσετε κάθε μέρα του χρόνου!
Κινέζικα Gingko Nut Κριθάρι και επιδόρπιο Tofu (Vegan)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Χορτοφάγος
vegan κυλίνδρους πατάτας
Εξυπηρετεί
2-3
Χρόνος μαγειρέματος
20
Συστατικά
- 4 κουταλιές σούπας ξηρό κριθάρι, πλένονται και εμποτίζονται για 2 ώρες σε ζεστό νερό
- 1/3 φλιτζάνι και 1 κουταλιά της σούπας ginkgo φρέσκο, συσκευασμένο σε κενό, ή σε κονσέρβα
- 8 φλιτζάνια νερό
- 4-5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 1/8 φλιτζάνι αποξηραμένα tofu
- 1 μερίδα αντικατάστασης αυγού (προαιρετικά)
Παρασκευή
- Ζεσταίνουμε το νερό σε μια κατσαρόλα και βράζουμε. Προσθέστε κριθάρι και καρύδια ginkgo. Βράζετε για 15 λεπτά.
- Προσθέστε ζάχαρη και αποξηραμένα tofu. Βράζουμε για 2 λεπτά.
- Ρίξτε αργά το υποκατάστατο αυγών και ανακατέψτε γρήγορα.
- Σερβίρετε αμέσως.