Αυτά τα εξαίσια μπισκότα με 3 συστατικά, γεμάτα με πλούσια κέικ σοκολάτας Nutella και στροβιλισμό Nutella είναι μοναδικά και νόστιμα. Βυθίζονται σε λευκή σοκολάτα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα, με ραντισμό καραμελών, ψιλοκομμένα φουντούκια, ζάχαρη άχνη και κομμάτια brownies. Πόσο καλά ακούγονται ;! Αυτές οι μπάρες σοκολάτας είναι απλές, γεύσεις απολύτως απίστευτες και φανταστικές. Αν θέλετε να κάνετε ένα γρήγορο και πολύ εύκολο επιδόρπιο ή σνακ, αυτή είναι η συνταγή για εσάς!


Κέικ σοκολάτας (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος

Θερμίδες

30

Εξυπηρετεί

6-8 μπάρες

Συστατικά

Για να κάνετε το Layer Cookie:

  • 5-ουγγιές απλού αλευριού χωρίς γλουτένη
  • 3/4-ουγγιά σκόνης κακάο
  • 5 1/2-ουγγιές ελαίου καρύδας (στερεό)
  • 5 κουταλιές σούπας σφενδάμου

Για να κάνετε το Layer Cake:

  • 1 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ξίδι μηλίτη μήλου
  • 7 1/2-ουγγιές του αλεύρου που αυτο-αυξάνεται
  • 3 1/2-ουγγιές χρυσού χυμού ζάχαρης
  • 1 κουταλιά της σούπας σκόνης κακάο
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού διττανθρακικό σόδα
  • 2-ουγγιές ελαίου καρύδας (λειωμένο)
  • 2 κουταλιές της σούπας βούγας Nutella
λεμόνι βοτάνων ψητές πατάτες

Για να κάνετε το Topping:

  • Λευκή σοκολάτα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα
  • Ψιλοκομμένα φουντούκια
  • Vegan τσιπ σοκολάτας βανίλια και τσιπ σοκολάτας θραύσματα ενέργειας θρυμματιστεί (προαιρετικά)
  • Καλάθια καραμελών (προαιρετικά)

Παρασκευή

Για να κάνετε το Layer Cookie:

  1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 355 ° F και τοποθετήστε ένα τετράγωνο κασσίτερο μέσου μεγέθους με χαρτί ή λίπος με βούτυρο.
  2. Σε ένα μπολ μίξης, συνδυάστε το απλό αλεύρι, τη σκόνη κακάου, το λάδι καρύδας και το σιρόπι σφενδάμου.
  3. Ανακατέψτε και συγκεντρώστε τα χέρια σας μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη.
  4. Πιέστε τη ζύμη στο καλαθοσφραγισμένο κασσίτερο και ανοίξτε στο φούρνο για να ψήνετε για 9-10 λεπτά, μέχρι να χρωματίσουν χρυσά.

Για να κάνετε το Layer Cake:

  1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 355 ° F.
  2. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το γάλα αμυγδάλου με το ξίδι μηλίτη μήλων και χτυπήστε μέχρι να συνδυαστούν πλήρως. Αφήστε στην άκρη για 10 λεπτά. Αυτό δημιουργεί ένα vegan «βουτυρόγαλα».
  3. Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, κόψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη σκόνη κακάο, τη σκόνη ψησίματος και τη διττανθρακική σόδα. Ανακατέψτε καλά για να συνδυάσετε.
  4. Προσθέτουμε το λιωμένο λάδι καρύδας στο «βουτυρόγαλα» και το χτυπάμε για να το συνδυάσουμε.
  5. Προσθέστε τα βρεγμένα συστατικά στο ξηρό και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
  6. Ρίξτε το κτύπημα πάνω από τη βάση. Βεβαιωθείτε ότι έχετε χτυπήσει το κασσίτερο στην επιφάνεια εργασίας για να αφαιρέσετε τυχόν φυσαλίδες αέρα.
  7. Περιστρέψτε λίγο vegan 'Nutella' στο κτύπημα, στη συνέχεια τοποθετήστε το κασσίτερο στο προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για 18-20 λεπτά. Θα ξέρετε ότι γίνονται όταν βάζετε ένα μαχαίρι ή ένα σουβλάκι και βγαίνει καθαρό και ελαστικό στην αφή.
  8. Τοποθετήστε το σε μια σχάρα ψύξης και αφήστε να κρυώσει πλήρως.
  9. Αφού κρυώσει, κόψτε τα σε μερίδες και στη συνέχεια τα βάζετε σε ένα σφραγισμένο δοχείο για να τα κρατήσετε φρέσκα πριν διακοσμήσετε με λιωμένη λευκή σοκολάτα και διάφορα συστατικά κορυφής.