Αν ψάχνετε για ένα απλό και εύκολο στη χρήση σνακ που μπορείτε να τραβήξετε εν κινήσει - βρήκαμε την τέλεια απόλαυση. Αυτές οι ράβδοι granola είναι γεμιστές γεμάτοι από υγιείς σπόρους, φιστίκια και χωρίς ζάχαρη. Επιπλέον, δοκιμάζουν απολύτως απίστευτα.
Ξηροί καρποί με σοκολάτα και σπόροι Granola Bars (Vegan, χωρίς γλουτένη)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Συνταγές χωρίς γλουτένη
- Υψηλή Carb Vegan
- Υψηλή ίνα
- Χορτοφάγος
- Σίτα ελεύθερη
Θερμίδες
528
Εξυπηρετεί
12
Συστατικά
Για τα μπαρ:
- 1/3 φλιτζάνι κρεμώδες βούτυρο αραχίδας
- 1/3 φλιτζάνι λάδι καρύδας
- 1/3 φλιτζάνι καθαρό σιρόπι σφενδάμου
- 1 κουταλιά αμυγδάλου γάλακτος
- 1 φλ
- 1 κουταλάκι καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
- 1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 2 κουταλιές σπόρους chia
- 2 κουταλιές σουσάμι
- 2 κουταλιές σούπας μαύρου σουσάμι
- 2 κουταλιές σπόρους λίνου
- 1/4 φλιτζάνι ηλιόσποροι
- 1/2 φλιτζανιού φιστίκια, ψιλοκομμένα
- 3 1/2 φλιτζάνια βρώμης χωρίς γλουτένη
- 14-ουγγιές μαύρη σοκολάτα, χοντροκομμένη
- 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας
Παρασκευή
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F και λιπάνετε ένα ταψί 13x9 ιντσών με λάδι καρύδας.
- Συνδυάστε το βούτυρο με φυστίκι, το λάδι καρύδας και το σιρόπι σε μια μικρή κατσαρόλα και τοποθετήστε το στο μαγειρικό σκεύος σε μέτρια υψηλή θερμότητα.
- Ανακατέψτε μαζί μέχρι να λιώσει πλήρως το λάδι καρύδας και το μίγμα να είναι ζεστό. Προσθέστε το γάλα αμυγδάλου, τη ζάχαρη, το εκχύλισμα βανίλιας, την κανέλα και το αλάτι. Ανακατεύετε καλά και αφαιρέστε από τη θερμότητα για να κρυώσετε.
- Ανακατέψτε όλα τα ξηρά υλικά (σπόρους, καρύδια και βρώμη) σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης. Ρίξτε το υγρό μίγμα στο μπολ και ανακατέψτε με ένα μεγάλο κουτάλι ή σπάτουλα. Ανακατεύουμε μέχρι να επικαλυφθεί καλά και στη συνέχεια πιέστε το μείγμα στο παρασκευασμένο τηγάνι και χρησιμοποιήστε κάτι επίπεδο για να το πακετάρετε, όπως το κάτω μέρος ενός κυπέλλου.
- Ψήστε τις ράβδους για 22-25 λεπτά ή έως ότου οι άκρες είναι πολύ χρυσές καφέ. Αφαιρέστε από το φούρνο και κρυώστε πλήρως. Μόλις κρυώσουν τα κόβουμε σε ράβδους και λιώνουμε τη σοκολάτα και το λάδι καρύδας σε ένα διπλό λέβητα σε χαμηλή φωτιά. Βουτήξτε, βουρτσίστε ή βουρτσίστε τις ράβδους με σοκολάτα όπως θέλετε και αφήστε τη σοκολάτα να σταθεροποιηθεί και να σκληρυνθεί.
- Τώρα είναι έτοιμοι για γλάσο! Αποθήκευσε σε ένα αεροστεγές δοχείο. Αυτή η συνταγή μπορεί επίσης να θρυμματιστεί σε συστάδες και να καταναλωθεί σε ένα μπολ με μη γαλακτοκομικό γάλα ή γιαούρτι και φρούτα.