Αυτό είναι ένα μεγάλο βασικό cupcake σοκολάτας που θα πάει μεγάλη με οποιοδήποτε πάγωμα, αλλά εδώ είναι γεμάτο με μια γενναιόδωρη στροβιλισμού της σοκολάτας φιστίκι βούτυρο φυστίκι. Σίγουρα τα κάνετε αυτά την επόμενη φορά που λαχταράτε ένα cupcake!
Σοκολάτα Cupcakes με φυστίκι βουτύρου Swirl πάγωμα (Vegan)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Χορτοφάγος
Συστατικά
Για τα Cupcakes:
- 1 1/2 φλιτζάνια νερό
- 1/2 φλιτζάνι λάδι καρύδας
- 1/2 κουταλιού ξίδι μηλίτη μήλου
- 1/2 εκχύλισμα βανίλιας για σούπας
- 1 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 2 φλιτζάνια αλεύρι
- 1/2 σόδα μαγειρικής σούπας
- 1/4 αλάτι σούπας
- 1/2 φλιτζάνι σκόνη κακάο
Για το φούσκα στροβιλισμού βουτύρου:
- 3 κουταλιές βανίλια βούτυρο
- 2/3 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο
- 1 κουταλιά αμυγδάλου γάλακτος
- 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη σε σκόνη
ακατέργαστα vegan enchiladas
Για το πάγωμα σοκολάτας στροβιλισμού:
- 5 κουταλιές βανίλια βούτυρο
- 2 κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο
- 2 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο
- 1 κουταλιά της σούπας βουτηγμένη μαύρη σοκολάτα
- 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη σε σκόνη
Παρασκευή
Για να κάνετε το Cupcakes:
- Προσθέστε ξηρά συστατικά στο μίξερ και ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστούν πλήρως.
- Συνδυάστε τα βρεγμένα συστατικά σε ξεχωριστό μπολ και προσθέστε το σε ξηρό. Ανακατέψτε μέχρι να γίνει ομαλά (περίπου 3 λεπτά).
- Ψήστε σε 350 για 25-30 λεπτά.
Για να κάνετε το στροβιλισμό του φυστικοβούτυρου:
- Κρέμα βέγκας βούτυρο με φυστικοβούτυρο. Αργά προσθέστε σε σκόνη ζάχαρη μέχρι ομαλή. Ανακατέψτε στο γάλα αμυγδάλου στο τέλος.
Για να κάνετε τη στροβίλα σοκολάτας:
- Κρέμα βόγου βούτυρο και φυστικοβούτυρο. Προσθέστε αργά σε σκόνη ζάχαρη και σκόνη κακάο μέχρι ομαλή. Χτυπάτε σε λιωμένη σοκολάτα μέχρι να συνδυαστεί.
Να διακοσμήσω:
- Σε μια τσάντα σωληνώσεων, προσθέστε το πάγωμα βουτύρου φυστικιών στη μία πλευρά και η σοκολάτα στροβιλίζεται στην άλλη πλευρά.