Αυτό το κέικ είναι φοβερό για τόσους πολλούς λόγους, κυρίως επειδή έχει πολύ γούστο! Είναι σίγουρα ένα εύκολο κέικ επιδόρπιο εν κινήσει και είναι πραγματικά απολαυστικό.
Κέικ σοκολάτας (Vegan)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Χορτοφάγος
καλαμάκι γεμάτο ραβιόλι
Χρόνος μαγειρέματος
45
Συστατικά
- 2 φλιτζάνια αλεύρι ολικής αλέσεως
- 1/2 φλιτζάνι κακάο
- 1/4 φλιτζάνι αλεύρι κεχρί
- 1 1/4 φλιτζάνι ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα (σπανάκι)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (λιγότερο εάν χρησιμοποιείτε θαλασσινό αλάτι)
- 1 φλιτζάνι ζεστό νερό
- 1/2 φλιτζάνι λάδι
- 1 κουταλιά άσπρο ξύδι
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Παρασκευή
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 360ºF.
- Γεμάτο λιπαρά ένα τσαγιέρα 8 φλυτζανιών με λάδι. Σκόνη με αλεύρι. Πατήστε για να αφαιρέσετε το πλεόνασμα αλεύρι.
- Μπορείτε να ψήσετε αυτό το κέικ σε δύο στρογγυλά τηγάνια κέικ 8 ίντσας ή ένα μεγάλο κύπελλο κέικ 9 ίντσες.
- Πάρτε όλα τα ξηρά συστατικά (τα πρώτα έξι συστατικά) σε ένα μεγάλο μπολ.
- Χτυπάμε μαζί ωραία.
- Κάντε ένα πηγάδι στο κέντρο.
- Προσθέστε νερό, λάδι, ξίδι και εκχύλισμα βανίλιας.
- Ανακατέψτε καλά για να πάρετε μια κατ 'αποκοπή ζύμη.
- Ρίξτε στο προετοιμασμένο τηγάνι.
- Ψήστε για 40-45 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια toothpick που έχει εισαχθεί στο κέντρο.
- Αφαιρέστε την κατσαρόλα από το φούρνο μετά από 10 λεπτά. Αφήστε το κέικ να κρυώσει εντελώς σε ένα ράφι καλωδίων.
- Απολαύστε απλό ή με ganache.