656


Εξυπηρετεί

6

Συστατικά

  • 21/ /2φλιτζάνια vegan semisweet τσιπ σοκολάτας
  • 1 φλιτζάνι γάλα σόγιας
  • 1 κιλό μεταξωτό tofu
  • 3/ /4φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου
  • Σκωρίες σοκολάτας, για γαρνιτούρα
  • Φιστίκια, αμύγδαλα ή κάσιους, για γαρνίρισμα (προαιρετικά)
συνταγή μελιτζάνα veggie burger
Βατόμουρο Coulis
  • 1/2 πίντα φρέσκα σμέουρα
  • 2 τόνους μη επεξεργασμένης ζάχαρης
  • 1/4 C νερό
  • 1/4 εκχύλισμα βανίλιας

Παρασκευή

  1. Βάλτε τα τσιπ σοκολάτας και το γάλα σόγιας στην κορυφή ενός διπλού λέβητα πάνω από το σιγοβράζοντας νερό. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Αφήστε ένα μέρος για να κρυώσει λίγο.
  2. Βάλτε το tofu, το σιρόπι σφενδάμου και το λιωμένο μίγμα σοκολάτας σε ένα μπλέντερ και επεξεργαστείτε μέχρι να εξομαλυνθούν, περίπου 3 λεπτά. Ελαφρώς παλτό έξι 3 από 1-ιντσών καλούπια δαχτυλίδι ή ramekins με έλαιο κνήκου. Διαχωρίστε το μίγμα σοκολάτας εξίσου μεταξύ των καλουπιών και ψύξτε στο ψυγείο μια νύχτα.
  3. Για να κάνετε τα coulis βατόμουρου τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι ομαλά. Μεταφέρετε το μείγμα σε ταψί και σιγοβράστε για 3 λεπτά. Τοποθετήστε το κουλούρι στο ψυγείο για ψύξη.
  4. Για να εξυπηρετήσετε, ψεκάστε το κουλούρι πάνω από τις 6 πλάκες. Αφαιρέστε κάθε πύργο, τοποθετήστε τα πάνω στις πλάκες, γαρνίρετε με φρέσκα σμέουρα και σερβίρετε αμέσως. Εάν χρησιμοποιείτε ράμες, ψιλοκομίζετε το coulis στην κορυφή, τοποθετείτε τα σε φρέσκα σμέουρα και εξυπηρετείτε απευθείας από τις ράμφες.

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά μερίδα: θερμίδες: 656 # υδατάνθρακες: 103 g # λίπος: 29 g # πρωτεΐνη: 5 g # νάτριο: 54 mg # ζάχαρη: 76 g Οι πληροφορίες διατροφής δεν περιλαμβάνουν προαιρετική γαρνιτούρα. Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.