Σιτηρά πρωτεΐνης σοκολάτας (Vegan, χωρίς γλουτένη)

Υπάρχει κάτι απίστευτα ικανοποιητικό για τα πράγματα που θα αγόραζαν διαφορετικά. Αυτό το δημητριακό σοκολάτας υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες εμπίπτει στην κατηγορία αυτή. Είναι τραγανό, ακριβώς το σωστό ποσό γλυκό, ενεργοποιώντας και φυσικό, χωρίς κρυμμένα συντηρητικά! Απολαύστε αυτό το δημητριακό κατά τη διάρκεια του πρωινού ή ως υγιεινό σνακ αργά τη νύχτα.


Σιτηρά πρωτεΐνης σοκολάτας (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Συνταγές χωρίς γλουτένη
  • Υψηλή Carb Vegan
  • Υψηλή πρωτείνη
  • Χορτοφάγος

Συστατικά

  • 1 φλιτζάνι αλεύρι από φαγόπυρο
  • 1 φλιτζάνι βρώμης αλεύρι
  • 1/4 φλιτζάνι αλεύρι καρύδας
  • 2 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάου
  • 4 κουταλιές σούπας σκόνη πρωτεΐνης
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
  • 3 κουταλιές σούπας σφενδάμου
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη stevia
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 1/4 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου

Παρασκευή

  1. Συνδυάστε το αλεύρι του φαγόπυρου, το αλεύρι από βρώμη, το αλεύρι καρύδας, τη σκόνη κακάο, τη σκόνη πρωτεΐνης, τη σκόνη ψησίματος, τη σόδα ψησίματος και τη στέβια σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε μαζί, εξαλείφοντας τυχόν συστάδες που σχηματίζονται από το αλεύρι κακάο ή καρύδας.
  2. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε μαζί το σιρόπι σφενδάμου, το γάλα και το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να συνδυαστούν όλα.
  3. Ρίξτε το υγρό μείγμα στο μείγμα σοκολάτας και ανακατέψτε μαζί, χρησιμοποιώντας τα χέρια σας εάν είναι απαραίτητο. Τα συστατικά πρέπει να σχηματίζουν μια ζύμη.
  4. Ξεσπάστε τα κομμάτια του μεγέθους μπάλας του τένις της ζύμης και τοποθετήστε τα σε ένα φύλλο χαρτιού περγαμηνής. Καλύψτε με ένα δεύτερο φύλλο χαρτιού περγαμηνής και ξετυλίξτε χρησιμοποιώντας έναν κυλινδρικό πείρο μέχρι πάχους περίπου ενός εκατοστού. Αφαιρέστε το επάνω στρώμα του χαρτιού περγαμηνής, βάλτε τη ζύμη και στη συνέχεια τοποθετήστε το σε ένα φύλλο ψησίματος. Επαναλάβετε για το υπόλοιπο της ζύμης.
  5. Όταν η ζύμη ξετυλίγεται, τοποθετήστε το στο φούρνο, προθερμασμένο στους 375 ° F και ψήνετε για 25-35 λεπτά ή μέχρι να γίνουν τραγανά. Τα δημητριακά θα τραγανιστούν λίγο αφού κρυώσουν, οπότε βεβαιωθείτε ότι δεν τα καίγετε ακόμα κι αν δεν φαίνεται να γίνεται πολύ τραγανό.
  6. Μόλις ψηθεί, αφαιρέστε από το φούρνο και ψήστε σε ένα ράφι.
  7. Φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου.

Σημειώσεις

Φυλάσσετε σε δροσερό βάζο.