Σοκολάτα κέικ πουτίγκας (Vegan)

Αυτή η πλούσια, παρακμιακή και γοητευτική τούρτα κέικ σοκολάτας είναι εύκολο να γίνει και απολύτως νόστιμο.


Σοκολάτα κέικ πουτίγκας (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος

Χρόνος μαγειρέματος

45

Συστατικά

Για το Layer Cake:

  • 1 φλιτζάνι αλεύρι από όλες τις χρήσεις
  • 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
  • 1/2 αλάτι κουταλακιού
  • 6 κουταλιές της σούπας Ολλανδική διαδικασία Κακάο σκόνη
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη εσπρέσσο, προαιρετική
  • 3/4 φλιτζάνι αμυγδάλου γάλακτος (ή άλλο γαλακτοκομικό γάλα)
  • 2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 1/4 φλιτζάνι λάδι

Για το στρώμα πουτίγκας:

  • 3/4 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
  • 1/4 φλιτζάνι ολλανδική διαδικασία Σκόνη κακάου
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη εσπρέσσο, προαιρετική
  • 1 1/2 φλιτζάνια ζεστό νερό ή ζεστό ζυμωμένο καφέ

Παρασκευή

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Λιπάνετε ελαφρά ένα στρογγυλό τηγάνι που έχει βάθος τουλάχιστον 2 ίντσες.
  2. Σε ένα μεγάλο κύπελλο, χτυπήστε μαζί αλεύρι, ζάχαρη, σκόνη ψησίματος, αλάτι, σκόνη κακάου και εσπρέσο (που χρησιμοποιεί). Ανακατέψτε το γάλα αμυγδάλου, εκχύλισμα βανίλιας και λάδι. αναμείξτε μέχρι να εξομαλυνθεί. Ρίξτε μέσα στο προετοιμασμένο ταψί.
  3. Σε ένα άλλο μικρό δοχείο ανάμειξης, συνδυάστε όλα τα συστατικά του στρώματος πουτίγκας. Χύστε προσεκτικά αυτό το μείγμα πάνω στο στρώμα κέικ.
  4. Ψήστε για 45 λεπτά ή έως ότου η τούρτα φαίνεται στην κορυφή και είναι φουσκωτή στο κάτω μέρος.
  5. Αφήστε το κέικ να κρυώσει για τουλάχιστον 15 λεπτά πριν το σερβίρετε. Απολαύστε μερίδες σε μεμονωμένα κύπελλα, κορυφή με κτυπημένη κρέμα ή παγωτό και απολαύστε! Τα απομεινάρια μπορούν να αποθηκευτούν σε θερμοκρασία δωματίου. Το στρώμα πουτίγκας θα παχύνεται καθώς κάθεται, έτσι ώστε να υπάρχει μικροκύματα για λίγο πριν το σερβίρετε.