Οι ηλιόσποροι προσθέτουν μια υφή έκπληξη σε αυτά τα μαλακά τραγανά μπισκότα τσιπ σοκολάτας. Ψήστε μερικές δωδεκάδες για το βάζο μπισκότων και την κοιλιά σας.
Μπισκότα πρωτεΐνης ηλιέλαιο σοκολάτας (Vegan)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Υψηλή πρωτείνη
- Χορτοφάγος
Εξυπηρετεί
12 cookies
Χρόνος μαγειρέματος
9
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι βούτυρο χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα
- 3/4 φλιτζάνι συν 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη καρύδας
- 2 κουταλιές σούπας σπόρους τσίλι
- 2 1/4 φλιτζάνια αλεύρι ολικής αλέσεως
- 1/4 φλιτζάνι σκόνη πρωτεΐνης
- 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 φλιτζάνι τσαγιού σοκολάτας χωρίς ζάχαρη
- 1/4 φλιτζάνι σπόρους ηλιανθόσπορου
Παρασκευή
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F. Κόψτε το χαρτί περγαμηνής για να χωρέσει σε ένα φύλλο ψησίματος. Αφήνω στην άκρη.
- Προσθέστε το βούτυρο και τη ζάχαρη στο μπολ του μίξερ βάσης και ανακατέψτε μαζί σε μεσαία χαμηλή ταχύτητα για 5 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, ανακατεύουμε τους σπόρους chia με 6 κουταλιές νερό και αφήνουμε στην άκρη.
- Ανακατέψτε μαζί το αλεύρι, τη σκόνη πρωτεΐνης, τη σόδα ψησίματος, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι σε ένα μεσαίο μπολ.
- Προσθέστε το μίγμα βανίλιας και chia στο μείγμα βουτύρου. Ανακατεύουμε μέχρι να αναμειχθεί καλά. Ανακατεύουμε το μείγμα αλεύρι λίγο κάθε φορά. Σε χαμηλή ταχύτητα, ανακατέψτε τα τσιπ σοκολάτας και τους ηλιανθόσπορους.
- Σχηματίζετε στρογγυλά μπάλες και βάζετε στο προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος περίπου 2 ίντσες μεταξύ τους. Χαλαρώστε σε πάχος περίπου 1/2 ίντσας. Ψήστε για 8 έως 9 λεπτά.
- Ψύξη σε συρτάρι.