Αυτό το κέικ διαθέτει δύο στρώματα από πυκνό κέικ σοκολάτας με απίστευτη υφή και γεύση, αλλά υπάρχει περισσότερος τρόπος για αυτό το κέικ παρά απλά μια καλή ψίχα. Είναι πραγματικά πολύ καλό για σας! Αυτό το κέικ προσφέρει οφέλη για την υγεία όπως η vegan πρωτεΐνη από quinoa και το φαγόπυρο, βασικές βιταμίνες, μέταλλα και αμινοξέα, καθώς και καλά μονοακόρεστα λίπη και αντιοξειδωτικά. Επιπλέον, είναι κατάλληλο για άτομα με τροφικές αλλεργίες καθώς είναι γλουτένη, χωρίς κόκκους και χωρίς καρύδια. Τώρα, αυτό είναι κάτι για να γιορτάσουμε!


Τούρτα γενεθλίων γλυκών πατατών σοκολάτας (Vegan)

  • Αλλεργία-ελεύθερη
  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Συνταγές χωρίς κόκκους
  • Χορτοφάγος

Συστατικά

Για το κέικ:
  • 1/2 μέτρια γλυκιά πατάτα, στον ατμό μέχρι τρυφερή και καθαρισμένη με μπλέντερ χειρός
  • Ρίξτε ροζ αλάτι
  • 2 κουταλιές εκχύλισμα βανίλιας
  • 1/3 μικρό κουτί γάλακτος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (156 ml ή 2/3 φλιτζάνι)
  • 1,5 φλιτζάνια νερό ή νερό καρύδας
  • 2-4 κουταλάκια εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (όσο περισσότερο προσθέτετε το πιο υγρό το κέικ θα είναι)
  • 4 κουταλιές της πρώτης σκόνης κακάο
  • 1 φλιτζάνι αλεύρι από φαγόπυρο
  • 1/2 φλιτζάνια quinoa νιφάδες
  • 1,5 κουτ. Σούπας βούτυρο μήλου
  • 4-5 κουταλιές σιρόπι σφενδάμου
  • 1/2 κουταλάκι σόδα μαγειρικής
κέικ φουντουκιού
Νέα εποχή σοκολάτας πάγου(οι ήχοι είναι παράξενοι, έχουν πολύ γούστο):
  • 2-3 κουταλιές σκόνης κακάου
  • 1 φλιτζάνι από νέες πατάτες, αποφλοιωμένες και ψιλοκομμένες
  • Ρίξτε ροζ αλάτι
  • 3-4 κουταλιές σιρόπι σφενδάμου
  • 1-2 κουταλιές εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 κουταλάκι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 1-2 κουταλιές της σούπας vegan mayo
  • 2-4 κουταλιές ελαφρύ γάλα καρύδας
  • Stevia για να δοκιμάσετε
  • 2 κουταλιές σοκολάτας ή σοκολάτας
  • Υγρή stevia για γεύση

Παρασκευή

Για το κέικ: Προθερμάνετε το φούρνο στους 375F.
  1. Σε ένα μπολ με ένα επίπεδο πυθμένα χρησιμοποιώντας έναν μπλέντερ χεριών (ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ smoothie), πούρα όλα τα συστατικά μαζί μέχρι πολύ λεία. Δοκιμάστε τη γλυκύτητα και προσθέστε όσο το δυνατόν περισσότερο υγρή στεβιά (ανάμειξη σιγά-σιγά) για να επιτύχετε μια γλυκιά γεύση κέικ σοκολάτας. Προσθέστε λίγο επιπλέον αλάτι εάν η γεύση φαίνεται επίπεδη.
  2. Πιάστε ένα 9 'στρογγυλό ή τετράγωνο κέικ πατάτας και το παραγγείλετε με χαρτί περγαμηνής, ώστε το χαρτί να καλύπτει το κάτω μέρος και τις πλευρές. Ρίχνουμε το κτύπημα στο κέντρο της κατσαρόλας και εξαπλώνουμε στα άκρα με ένα κουτάλι. Κορυφή με τσιπς βόγιας σοκολάτας, αν θέλετε και ψήνετε στο κέντρο του φούρνου μέχρι να αυξηθεί ελαφρά και μια περόνη που εισάγεται στη μέση βγαίνει σχεδόν καθαρή. Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει στην επιφάνεια του φούρνου. Κάνετε πάγωμα ενώ το κέικ κρυώνει.
Για το πάγωμα:
  1. Ξεφλουδίστε, ψιλοκομίστε και ατμού 1 φλιτζάνι πατάτες μέχρι πολύ τρυφερές και πασπαλισμένες (χρησιμοποιήστε μια κρεμώδη ποικιλία, όχι φαγητό). Ξεπλύνετε με τα υπόλοιπα συστατικά (ΕΚΤΟΣ ΧΡΩΜΑΤΟΣ) μέχρι πολύ λεία. Προσθέστε stevia, σιγά-σιγά ενώ αναμειγνύετε μέχρι να επιτύχετε την επιθυμητή γλυκύτητά σας.
  2. Μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα με μέτρια χαμηλή φωτιά, προσθέστε σοκολάτα, χτυπώντας μέχρι να λιώσει.
Συνέλευση:
  1. Κόψτε το κέικ κάτω από τη μέση και μεταφέρετε το μισό σε μια μεγάλη πλάκα. Περικοπή και των δύο μισών για να έχουν ίσια άκρα.
  2. Κορυφή με το 1/3 του μείγματος πάγου, επικαλύψτε την κορυφή ομοιόμορφα με αυτό χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι βουτύρου. Τοποθετήστε το άλλο μισό του κέικ προσεκτικά στην κορυφή.
  3. Ρίξτε το υπόλοιπο πάγωμα στην κορυφή και απλώστε απαλά τις άκρες με το μαχαίρι σας να αφήνει κάποια διαρροή κάτω από τις πλευρές. Διαδώστε τις σταγόνες στις πλευρές ομοιόμορφα για να επικαλυφθεί.
  4. Μεταφέρετε την πλάκα σε επίπεδη θέση στην κατάψυξη για 1 ώρα για να ρυθμίσετε το πάγωμα. Αφήστε το για 10 λεπτά πριν το σερβίρετε ή εάν το σερβίρετε αργότερα την ημέρα ή την εβδομάδα, μεταφέρετε στο ψυγείο σας.