Εάν επιθυμείτε κάτι γλυκό με μια μικρή πινελιά πτώσης σε αυτό, τότε αυτό το ψωμί κολοκύθας σοκολάτας είναι αυτό που χρειάζεστε. Είναι εξ ολοκλήρου φυτικής προέλευσης, καλυμμένο με σοκολάτα και πασπαλίζεται με αποξηραμένα βακκίνια και σπόρους κολοκύθας για τον τέλειο συνδυασμό γλυκού, σοκολάτας και ξινό.


Ψωμί κολοκύθας σοκολάτας (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Υψηλή Carb Vegan
  • Είμαι ελεύθερος
  • Χορτοφάγος
vegan υγιή stroganoff

Θερμίδες

272

Εξυπηρετεί

1 ψωμί 9x5 ιντσών

Χρόνος μαγειρέματος

55

Συστατικά

  • 1 1/2 φλυτζάνια ολόκληρου αλεύρου από σπέρματα (ή αλεύρι ολικής αλέσεως)
  • 1 κουταλάκι κολοκύθας
  • 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη καρύδας (ή καφέ ζάχαρη)
  • 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια
  • 3.5 ουγγιές μαύρη σοκολάτα (τουλάχιστον 70 τοις εκατό περιεχόμενο κακάο)
  • 1/3 φλιτζάνι, συν 2 κουταλιές της σούπας μη γαλακτοκομικό γάλα
  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 2 αυγά σπόρου λιναριού (2 κουταλιές σπόρους λινάρι λινών συν 6 κουταλιές νερό)
  • 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
  • Μια πρέζα αλάτι
  • Αποξηραμένα βακκίνια και σπόροι κολοκύθας, για επικάλυψη

Παρασκευή

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F και τοποθετήστε μια κατσαρόλα 9 × 5 ιντσών με χαρτί ψησίματος.
  2. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε αλεύρι, ζάχαρη, σκόνη ψησίματος, καρύδια, κανέλα, μοσχοκάρυδο, αλάτι και τζίντζερ. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα υγρά συστατικά - πουρέ κολοκύθας, γάλα, ελαιόλαδο και αυγά λίνου. Κόψτε μισή από τη σκοτεινή σοκολάτα σε μικρά κομμάτια και ανακατέψτε το στο μείγμα ψωμιού κολοκύθας. Συνδυάστε καλά.
  3. Μεταφέρετε το μείγμα στο ταψί και βάλτε το στο φούρνο. Ψήστε για 55 έως 60 λεπτά. Ψύξτε εντελώς.
  4. Ενώ το ψωμί κολοκύθας ψύχεται, λιώνει το υπόλοιπο της μαύρης σοκολάτας τοποθετώντας κομμάτια του σε μια μικρή κατσαρόλα που τοποθετείται πάνω από μια μεγάλη κατσαρόλα με λίγο (περίπου 1/2 φλιτζάνι) βραστό νερό μέσα σε αυτό. Περιμένετε έως ότου η σοκολάτα λειώσει και χύστε την πάνω από το ψωμί κολοκύθας. Τέλος, ψεκάστε το ψωμί με τα αποξηραμένα βακκίνια και τους σπόρους κολοκύθας.

Διατροφικές πληροφορίες

Διατροφή ανά φέτα (8 φέτες): Carbs: 37g # Λίπος: 13g # Πρωτεΐνη: 6g # Ζάχαρη: 15g # Νάτριο: 12mg Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.