Αυτά τα Vegan Chocolate Zucchini Brownies είναι τόσο νόστιμα όσο είναι εύκολο να φτιαχτούν! Πλούσιο & Decadent, Vegan & Γαλακτοκομικά.
Σοκολάτα Κολοκυθοκεφτέδες (Vegan)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Χορτοφάγος
Χρόνος μαγειρέματος
35
Συστατικά
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη καρύδας
- 1/2 φλιτζάνι έλαιο κανόλας
- 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/4 φλιτζάνι σκόνη κακάο
- 2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια
- πρέζα αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
- 2 φλιτζάνια κολοκύθι, τριμμένο
- 3/4 φλιτζάνι γάλα σόγιας
- 1 φλιτζάνι μαύρες μάρκες σοκολάτας
- τσίμπημα ή fleur de sel
Παρασκευή
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Γραμμή ενός μικρού ορθογώνιου ταψιού (περίπου 20x20 cm / 8x8 ίντσες) με χαρτί περγαμηνής.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, τοποθετήστε τη ζάχαρη, τη ζάχαρη καρύδας, το έλαιο canola και το αλεύρι. Ανακατέψτε μαζί για να επιτύχετε μια υγρή υφή άμμου.
- Προσθέστε σκόνη κακάου, βανίλια, αλάτι, μαγειρική σόδα.
- Στρώνουμε ένα μεσαίου μεγέθους κολοκυθάκια για να πάρουμε περίπου 2 φλιτζάνια τριμμένο κολοκυθάκι. Προσθέστε στο μείγμα μαζί με το φυτικό γάλα και ανακατέψτε με το χέρι για να το συνδυάσετε σε ένα παχύ μίγμα gooey.
- Τέλος, διπλώστε απαλά στα μαρμελάκια μαύρης σοκολάτας.
- Ρίξτε το μείγμα μέσα στο ταψί που είναι επενδεδυμένο με χαρτί περγαμηνής, απλώνεται ομοιόμορφα και τοποθετείται σε προθερμασμένο φούρνο.
- Ψήστε για περίπου 35 λεπτά. Για να ελέγξετε τη ζύμη ψήνεται, εισάγετε μια οδοντογλυφίδα στη ζύμη και αφαιρέστε την - δεν πρέπει να υπάρχει ζύμη κολλήσει στην επιλογή των δοντιών (λιωμένη σοκολάτα είναι ωραία).
- Αφαιρέστε από το φούρνο και τοποθετήστε το σε μια σχάρα ψύξης για να κρυώσει εντελώς.
- Μόλις κρυώσει, κόβουμε σε περίπου 12 κομμάτια και πασπαλίζουμε το fleur de sel στην κορυφή.