Έτσι, για να ετοιμάσω τα Χριστούγεννα μου για σας - δανείστηκα από τις φόρμες μπισκότων της μαμάς, τους έκανα, έκανα το υγιεινό πάγωμα, και τότε δεν είχα ιδέα πώς να εφαρμόζω τον παγετό πάνω από τα μπισκότα. Αν όμως έχετε τα κατάλληλα εργαλεία - ο πάγος θα είναι απίστευτα εύκολο να εφαρμοστεί, επειδή είναι παχύ και κρεμώδες, νόστιμο και γλυκό.
Χριστουγεννιάτικα μπισκότα παραμυθιού (Vegan)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Παιδί φιλικό
- Χορτοφάγος
Εξυπηρετεί
30 cookies
Χρόνος μαγειρέματος
30
Συστατικά
Για τα μπισκότα
- 2 φλιτζάνια αλεύρι καλαμποκιού χωρίς γλουτένη
- 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
- 1/3 φλιτζάνι αγαύη
- 1/3 φλιτζάνι μελάσσα blackstrap
- 1/3 φλιτζάνι λάδι καρύδας
- μια παρθένο κόλιανδρο
- μια πανοραμική σκόνη τζίντζερ
- μια πρέζα αλάτι
ακατέργαστα μπισκότα τζίντζερ
Για το πάγωμα
- 1/2 φλιτζάνι κονσέρβα κρέμα καρύδας
- μια χούφτα ακατέργαστων κάσιους
Παρασκευή
Για τα μπισκότα
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F.
- Χρησιμοποιώντας ένα δοχείο ανακατεύουμε την αγαύη, μελάσα και λάδι καρύδας και λιώνουμε.
- Ρίξτε τα ξηρά υλικά στον επεξεργαστή τροφίμων και μείγμα.
- Προσθέστε τα λιωμένα γλυκά και ανακατέψτε μέχρι όλα να κολλήσουν ωραία.
- Αφαιρέστε από το μπλέντερ, ρίξτε τη ζύμη στο τραπέζι και κόψτε τα μπισκότα.
- Ψήστε για 8 λεπτά.
Για το πάγωμα
- Ρίχνουμε τα πάντα στο μπλέντερ και ανακατεύουμε.
- Διακοσμήστε τα cookie σας.
- Τοποθετήστε τα διακοσμημένα στο ψυγείο για να τα ψύξετε και να τα κρατήσετε εκεί για ένα φρέσκο και όμορφο παγωμένο ψήσιμο.