Αν αγαπάτε το combo των μπανανών, των καρπών με κέλυφος και της σοκολάτας, θα λατρέψετε αυτά τα μπισκότα μπανάνας με μακαρόνια! Πλούσιο αρκετά για πρωινό, αλλά αρκετά νόστιμο για επιδόρπιο! Γλουτένη, γαλακτοκομικά προϊόντα και εκλεπτυσμένη ζάχαρη, καθώς και φιλική προς τα vegan!


Χοντρά μπισκότα πρωτεϊνών μπανάνας μαϊμού (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Υψηλή πρωτείνη
  • Χορτοφάγος

Χρόνος μαγειρέματος

18

Συστατικά

  • 1 μέση ώριμη μπανάνα, κομμένη σε φέτες (+ φέτες για επικάλυψη, προαιρετική)
  • 1/3 φλιτζάνι αμυγδάλου
  • 1 φλιτζάνι αμύγδαλα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 1/2 αλάτι κουταλακιού
  • 1/4 φλιτζάνι τσιπ σοκολάτας vegan
  • 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια
  • 25g Vegan πρωτεΐνη

Παρασκευή

  1. Προθερμάνετε το φούρνο σας σε 360ºF. Στερεώστε μια θήκη ψησίματος με χαρτί περγαμηνής.
  2. Προσθέστε τις φέτες μπανάνας, το βούτυρο αμυγδάλου και μια βουτιά του νερού σε ένα μεγάλο μπολ και κτυπήστε με ηλεκτρικά μπιφτέκια μέχρι να είναι σχεδόν ομαλά. Προσθέστε τα αμύγδαλα, τη σκόνη ψησίματος, την κανέλα, τη σκόνη πρωτεΐνης και το αλάτι και χτυπήστε μέχρι να συνδυαστούν. Διπλώστε τα τσιπ σοκολάτας, τα καρύδια.
  3. Αφαιρέστε τη ζύμη (πρέπει να είναι κολλώδης, ώστε να προσθέσετε περισσότερο νερό αν όχι) σε 10 ίσες ανασκαφές στα φύλλα ψησίματος. Πιέστε ένα κομμάτι μπανάνας στην κορυφή κάθε μπισκότου για να το ξεδιπλώσετε λίγο.
  4. Ψήστε για 16-18 λεπτά, ή μέχρι που τα βάθη είναι χρυσά, αφαιρέστε τα μπισκότα από το φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν.