Αυτή η salsa καλαμποκιού αραβοσίτου συνδυάζει τα γλυκά και κρεμώδη δαγκώματα του καλαμποκιού με μια συμπίεση χυμού ασβέστης, κομματιού κόκκινου κρεμμυδιού και κοραλτάνο για ζέστη.



Κόκκινο-ασβέστη καλαμπόκι σάλια (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά

Χρόνος μαγειρέματος

10

Συστατικά

  • 4 φλιτζάνια φρέσκο ​​ή κατεψυγμένο καλαμπόκι
  • Χυμός ή 1 ασβέστη
  • 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κοράνιο ή 1/4 φλιτζάνι ξερά
  • Γλυκό κρεμμύδι με γεύση ή 2 με 3 σκελίδες σκόρδο
  • τσίμπημα άρτιου και μαύρου πιπεριού για γεύση
  • προαιρετικό σε σχήμα κομματιού jalapeno


Παρασκευή

  1. Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένο καλαμπόκι, ατμό ή βράζετε για περίπου δέκα λεπτά ενώ προετοιμάζετε τα άλλα συστατικά. Προσθέστε το καλαμπόκι σε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ και ρίξτε με το κρεμμύδι σε κύβους, το αλάτι και το πιπέρι και αφήστε το να κρυώσει. Τώρα προσθέστε το χυμό κιλόρρου και ασβέστη, στη συνέχεια αναμείξτε καλά. Απολαύστε με tacos, σαλάτες taco και τσιπς tortilla!