Αυτά τα μπαρ είναι απλά ένας συνδυασμός της πιο εκπληκτικά μαλακής και εύγευστης βάσης μπισκότων και ένα κλασικό γεμιστό μήλο γεμιστό σαν αυτό που γεμίζετε με μια πίτα. Φυσικά, πρέπει να τα ψιθυρίσετε με κάτι επιπλέον όπως αυτό το εκπληκτικό κερασάκι! Επωφεληθείτε από την εποχή των μήλων κάνοντας αυτά τα μαλακά, γλυκά, νόστιμα μπισκότα γεμάτα από όλη την ζάχαρη και καρυκεύματα!
Κανέλα Μήλα Graham Cracker Crumb Apple (Vegan)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Χορτοφάγος
Χρόνος μαγειρέματος
35
Συστατικά
Πλήρωση μήλων:
- 3 μεσαία μήλα, ξεφλουδισμένα, στρογγυλά και κομμένα σε μικρούς κύβους
- 1/4 φλιτζάνι νερό
- 1/4 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1 κουταλιά της σούπας αραβοσίτου
vegan macarons ρεβίθια
Ζύμη μπισκότων:
- 2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο αμυγδάλου ή βούτυρο κάσιου
- 1/4 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου
- 1/2 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 1/2 φλιτζάνι αλεύκαστο αλεύρι
- 1 φλυτζάνι Graham cracker ή βανίλια ψίχουλα ψίχουλα, λεπτώς αλεσμένα * βλέπε σημείωση
το κουνουπίδι και το μπρόκολο
Γλάσο:
- 2 κουταλάκια του γλυκού γάλα αμυγδάλου
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη σε σκόνη
Παρασκευή
Πλήρωση μήλων:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F και τοποθετήστε μια κατσαρόλα 8x8 ιντσών με χαρτί περγαμηνής. Προσθέστε το νερό σε μια μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία και προσθέστε τα μήλα σας. Μαγειρέψτε για 7 έως 8 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά, έως ότου τα μήλα αρχίσουν να μαλακώνουν και να σκουρύνουν.
- Συνδυάστε το αλάτι, τη ζάχαρη, την κανέλα και το άμυλο καλαμποκιού σε ένα μικρό μπολ και ανακατέψτε για να τα συνδυάσετε και στη συνέχεια προσθέστε στο τηγάνι. Συνεχίστε το μαγείρεμα για περίπου 2 λεπτά περισσότερο μέχρι να ανακατεύετε συνεχώς, έως ότου η ζάχαρη αρχίσει να λιώσει και να καραμελοποιηθεί.
- Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη θερμότητα και αφήστε την στην άκρη μέχρι να χρειαστεί.
Ζύμη μπισκότων:
- Σε ένα μπολ μεσαίας ανάμειξης, χτυπάτε το λάδι καρύδας, το βούτυρο από καρύδια, το γάλα αμυγδάλου και την καστανή ζάχαρη μέχρι να κρεμηθούν. Προσθέστε, τη σκόνη ψησίματος, το αλάτι, τη βανίλια και την κανέλα και κτυπήστε μέχρι να αναμιχθεί. Προσθέστε το αλεύρι και τα ψίχουλα Graham και κτυπήστε μέχρι να συνδυαστούν καλά.
- Χρησιμοποιήστε μια λαστιχένια σπάτουλα για να απλώσετε περίπου το 1/2 της ζύμης στο ταψί και ψήνετε για περίπου 8 - 10 λεπτά μέχρι να αρχίσει η κορυφή μόλις μόλις ροδίσουν. Αφαιρέστε από το φούρνο και ξύστε το τηγάνι με μήλο πάνω από τη ζύμη. Απλώστε το για να εξομαλύνετε και στη συνέχεια συντρίψτε το υπόλοιπο 1/2 της ζύμης πάνω από την κορυφή και επιστρέψτε στο φούρνο για 15 έως 17 λεπτά μέχρι να αρχίσει να αρχίζει να γίνεται χρυσή καφετιά.
- Αφαιρέστε την κατσαρόλα από το φούρνο και αφήστε την να κρυώσει για τουλάχιστον 20 λεπτά πριν κόψετε.
Γλάσο:
- Ανακατέψτε το γάλα, τη βανίλια και το αλάτι σε ένα μικρό μπολ. Προσθέστε τη σκόνη ζάχαρης και ανακατέψτε απαλά μέχρι να έχετε ομαλή τήξη. Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι ή μια σακούλα με λεπτή άκρη για να ψιλοκομψετε πάνω από τις ράβδους αφού τις κόψετε.
Σημειώσεις
Ελέγξτε για να βεβαιωθείτε ότι είναι vegan - Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα ψίχουλα σε αυτή τη συνταγή με μια σειρά ελαφρώς γλυκά μπισκότα ή κροτίδες από το κατάστημα.