Ψιλοκομμένο okra τηγανίζεται με κανέλα σε λάδι καρύδας μέχρι απαλή, αρωματική και γευστική. Αυτή η καρυδιά με καρυκευμένο καρύκευμα κάνει μια εξαιρετική επικάλυψη για μπιφτέκια και σάντουιτς με γεύσεις εμπνευσμένες από την Καραϊβική, είναι επίσης μια μεγάλη προσθήκη σε πράγματα όπως πικάντικα κάρυ και τσίλι!


Κανέλα Okra (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χορτοφάγος
κέικ με δαμάσκηνο

Συστατικά

  • 2 φλιτζάνια φρέσκιας όψης
  • 2 κουταλιές της σούπας νέκταρ καρύδας
  • 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι καρύδας
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

Παρασκευή

  1. Πλένουμε το okra. Κόψτε τα άκρα, κόψτε το κομμάτι σε 4-5 μικρά στρογγυλά κομμάτια και στη συνέχεια αφήστε το στην άκρη.
  2. Ζεσταίνουμε το λάδι καρύδας σε ένα μεσαίο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το okra και μαγειρέψτε για 3-5 λεπτά.
  3. Γυρίστε τη θερμότητα στη χαμηλή και προσθέστε το νέκταρ καρύδας και την κανέλα. Μαγειρέψτε για άλλα 3-5 λεπτά ανάδευση συχνά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα.