Ένα από τα αγαπημένα μου πράγματα για την κατανάλωση ωμών τροφίμων είναι ότι συχνά το επιδόρπιο και το πρωινό μπορεί να είναι το ίδιο γεύμα! Ποιος δεν θέλει ένα σοκολατάκι ακατέργαστο κακάο και μπανάνα smoothie, ή μπανάνα μαλακό σερβίρετε με φρούτα και κρέμα καρύδας για πρωινό. Σε αυτή την περίπτωση, έκανα μια γλυκιά και φρουτώδη τροπική καρύδα & passionfruit chia πουτίγκα για πρωινό? αλλά θα μπορούσα εύκολα να το απολαύσετε ως ένα υγιές, γλυκό επιδόρπιο πάρα πολύ. Αν δεν είστε εξοικειωμένοι με τους σπόρους chia, είναι σπόροι σούπερ-σούπας γεμάτοι με καλοσύνη. Περιέχουν τόνους διαλυτής και αδιάλυτης ίνας - μεγάλη για την πέψη και έχουν περισσότερο ωμέγα 3 από το σολομό. Περιέχουν πολλά μεταλλικά στοιχεία όπως σίδηρο, κάλιο και ασβέστιο και είναι πολύ υψηλά σε αντιοξειδωτικά. Είναι επίσης χωρίς γλουτένη. Χρησιμοποιώ σπόρους τσιά σχεδόν κάθε μέρα: - Μου αρέσει να προσθέσω μια κουταλιά της σούπας στις καθημερινές μου λουκάνικες για μια ώθηση της ενέργειας και των θρεπτικών ουσιών. - Και το πασπαλίζω πάνω στην πλιγούρι μου. - Κάνω 'agua fresca' με αυτό. Για να το κάνετε αυτό, απλά προσθέτετε σπόρους τσιά σε μια κανάτα με νερό και γεμίστε το με φρέσκα φρούτα και λίγο γλυκύτητα. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ χυμό ασβέστου και μέλι και να δώσω στο μίγμα ένα πολύ γρήγορο μείγμα στο vita-mix. Προσθέτοντας μερικές σταγόνες υγρής χλωροφύλλης είναι μια μεγάλη ιδέα για την τόνωση της υγείας και κάλεσα αυτό το «βάλτο νερό» στην τελευταία μου δουλειά. (Σημείωση: κρατήστε το βιταμίξ στη χαμηλότερη δυνατή ρύθμιση ή σπέρνουν οι σπόροι chia.) - Χρησιμοποιώ σπόρους chia για να αντικαταστήσω τα αυγά μαζί τους. Αν πάρετε 1 κουταλιά σπόρους chia και τα ανακατέψτε σε 3 - 4 κουταλιές της σούπας νερό και αφήστε το μείγμα να καθίσει για 5 - 10 λεπτά, θα παρατηρήσετε ότι θα πάψει έναν τόνο και θα γίνει ζελέ. Αυτό μπορεί να λειτουργήσει ως συνδετικός παράγοντας αντί για αυγά σε όλες σχεδόν τις συνταγές. - Βάζω τσάγια για πρωινό ή επιδόρπιο. Η πουτίγκα Chia μπορεί να είναι τόσο ευπροσάρμοστη και μπορείτε πραγματικά να ανακατεύετε σε οποιαδήποτε γεύση θέλετε. Προσθέτω πάντα λίγο γλυκύτητα, είτε πρόκειται για ξυλιτόλη, στέβια, σιρόπι σφενδάμου, ή μέλι. Για αυτή τη συγκεκριμένη συνταγή, χρησιμοποίησα τροπικά φρούτα όπως καρύδα και καρπούς παγωτού, μαζί με σκόνη βανίλιας για ένα υγιεινό, γεμάτο πρωινό.


Φρούτα καρύδας και πάθους Chia Pudding (Vegan)

  • Χορτοφάγος
  • Ολόκληρες συνταγές τροφίμων

Εξυπηρετεί

4

Συστατικά

  • 2/3 φλιτζάνι chia σπόρων
  • 2 1/4 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου
  • 1 κουταλάκι γλυκού γλυκού επιλογής (δηλ. Σιρόπι σφενδάμου, ξυλιτόλη, στεβιά, ζάχαρη)
  • Κρέμα καρύδας από 1 νεαρή καρύδα (απλά βγάλτε το κρέας έξω και ανακατέψτε με μια βουτιά του νερού της καρύδας) Ξεκινήστε με λίγο νερό από το καρύδι - μπορείτε πάντα να προσθέσετε περισσότερα σε λεπτές. Εκχύλισμα βανίλιας Το μείγμα πρέπει να είναι παχύρρευστο σαν σαντιγύ.)
  • 2 πασχαλιές

Παρασκευή

  1. Συνδυάστε τους σπόρους chia, το γάλα αμυγδάλου και το γλυκαντικό.
  2. Ανακατέψτε καλά και τοποθετήστε το σε ένα σφραγισμένο δοχείο στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Εάν έχετε την ευκαιρία, ανακατέψτε την περιστασιακά πριν πάτε για ύπνο.
  3. Το πρωί, στρώστε την παχιά χυδαία τσάι με την κρέμα καρύδας και τα φρουτοσαλάτα. Απολαύστε αυτό το νόστιμο τροπικό πρωινό!