Τούρτα φουντουκιού με καστανή σοκολάτα (Vegan)

Αυτό το κέικ σοκολάτας φουντουκιού είναι νόστιμα υγρό και παρακμιαίο, όλα ενώ είναι 100 τοις εκατό ολικής αλέσεως και ραφιναρισμένο χωρίς ζάχαρη. Το ίδιο το σφουγγάρι παρασκευάζεται με αλεύρι ολικής αλέσεως, σκόνη κακάου και φουντούκια και αρωματισμένο με γάλα αμυγδάλου, φυστικοβούτυρο, σιρόπι σφενδάμου και βανίλια. Με μια κρέμα καφέ καφέ με καφέ εσπρέσο, η θεραπεία αυτή είναι ιδανική για ζευγάρωμα με ζεστό φλιτζάνι καφέ σε ένα ψυχρό πρωινό.


Τούρτα φουντουκιού με καστανή σοκολάτα (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος
ινδικό αλεύρι ρεβιθίου

Θερμίδες

3748

Εξυπηρετεί

1 φραντζόλα

Χρόνος μαγειρέματος

50

Συστατικά

Για την Κρέμα Καφέ:

  • 1 φλιτζάνι ωμό κάσιους
  • 1/3 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου
  • 1/4 φλιτζάνι εσπρέσο ή 3 κουταλάκια του γλυκού στιγμιαία καφέ αναμειγνύεται με 1/4 φλιτζάνι ζεστό νερό
  • 2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας, λιωμένο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 ρούμι ρας ή λικέρ καφέ (προαιρετικά)

Για τα ξηρά συστατικά:

  • 1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
  • 1/4 φλιτζάνι ολλανδική σκόνη κακάο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
  • 1/2 φλιτζάνι μαύρες μάρκες σοκολάτας
  • 1/2 φλιτζάνι φρυγμένα φουντούκια ψιλοκομμένα
  • Μια πρέζα αλάτι

Για τα Υγρά Συστατικά:

  • 1 φλιτζάνι αμύγδαλο γάλα
  • 1/3 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο
  • 1/3 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας

Παρασκευή

Για να κάνετε την κρέμα καφέ:

  1. Βάλτε όλα τα συστατικά της κρέμας καφέ σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και τα ανακατέψτε καλά.
  2. Αφήστε να περιμένετε στο ψυγείο για περίπου 4 ώρες ή μια νύχτα.

Για να κάνετε το κέικ:

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F.
  2. Βάλτε όλα τα ξηρά υλικά σε ένα μπολ, ανακατέψτε και τοποθετήστε μια πλευρά.
  3. Ανακατέψτε τα υγρά συστατικά σε ξεχωριστό μπολ.
  4. Προσθέστε τα υγρά και ξηρά μείγματα μαζί και συνδυάστε.
  5. Ρίξτε το κτύπημα σε ένα καλούπι κέικ που είναι ελαφρώς επικαλυμμένο με λάδι, μια κατσαρόλα πέντε με επτά ίντσες εάν το έχετε.
  6. Ψήστε για περίπου 45-50 λεπτά. Κοιτάξτε το κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Μια οδοντογλυφίδα που έχει εισαχθεί στη μέση του κέικ πρέπει να βγει καθαρή για να κρίνει πότε θα γίνει.
  7. Όταν το κέικ είναι σε θερμοκρασία δωματίου, απλώστε την κρέμα καφέ στην κορυφή ή σερβίρετε την κρέμα μαζί με το κέικ.

Διατροφικές πληροφορίες

Συνολικές θερμίδες: 3748 # Σύνολο υδατανθράκων: 376 g # Ολικό λίπος: 233 g # Σύνολο πρωτεϊνών: 78 g # Σύνολο νάτριο: 913 g # Συνολική ζάχαρη: 185 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την παρασκευή. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.