Ποιος δεν αρέσει μια υγιεινή κρέπα; Είναι κατασκευασμένα από φαγόπυρο και μπορούν να γεμιστούν με ό, τι σας αρέσει! Για να γίνει αυτή η συνταγή και να γίνει πιο θρεπτική, θα προετοιμάσουμε τα κρέπες με τα πλιγούρια του φαγόπυρου. Αυτή η συνταγή είναι μια απόλαυση και είναι κατάλληλη για όλους, καθώς είναι χωρίς γλουτένη, χωρίς λακτόζη και vegan.


Βρετανική τηγανίτα (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος

Συστατικά

  • 1 φλιτζάνι φαγόπυρο
  • 1 φλιτζάνι νερό
  • 1/2 αλάτι κουταλακιού
  • Λάδι για μαγείρεμα

Παρασκευή

  1. Αφήστε το φαγόπυρο να εμποτίσει τη νύχτα πριν (αν και αρκεί 4 ώρες).
  2. Μετά από αυτό το διάστημα, πλύνετε καλά και στραγγίστε.
  3. Βάλτε το φαγόπυρο, το φλιτζάνι νερό και το 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί ένα ομοιογενές βούτυρο χωρίς σβώλους. Μοιάζει με πατατάκι.
  4. Ψεκάστε το λάδι σε μια αντικολλητική κατσαρόλα και προσθέστε περίπου 5 κουταλιές της σούπας. Τραβήξτε το όταν εμφανίζονται φυσαλίδες!
  5. Αυτή η συνταγή έχει γεμίσει τις κρέπες με αβοκάντο, σπανάκι και κόκκινα κρεμμύδια.