Creamy Chana Masala που είναι τόσο νόστιμο και ικανοποιητικό! Γεμάτο ρεβίθια, λαχανικά και όλα τα σωστά μπαχαρικά, δοκιμάστε και απολαύστε αυτό το πιάτο.
Κρέμα Chana Masala (Vegan)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Χορτοφάγος
Συστατικά
- 2 κουτιά από ψιλοκομμένες ντομάτες
- 2 κουτιά από ρεβίθια - στραγγισμένα και ξεπλυμένα
- 1 κουτί γάλακτος καρύδας
- 3 σκελίδες σκόρδο - κιμά
- 2 λευκά κρεμμύδια - κομμένα σε φέτες
- 1 ασβέστη - συμπιεσμένο
- 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας
- 1 1/2 κουταλιές του garam masala
- 1 κουταλιά της σούπας σκόνης κάρι
- 1/2 κουταλάκι κουταλάκι
- Μικρή δέσμη κόλιανδρου
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Παρασκευή
- Ζεσταίνουμε το λάδι καρύδας σε μια κατσαρόλα
- Τρίψτε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσουν
- Προσθέστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και το σκόρδο και μαγειρέψτε για πέντε λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
- Προσθέστε τα μπαχαρικά και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά
- Προσθέστε τα ρεβίθια και ανακατέψτε καλά.
- Ψιλοκόβουμε τον κορίανδρο. Προσθέστε τους ψιλοκομμένους μίσχους σε αυτό το σημείο.
- Προσθέτουμε το γάλα καρύδας και ανακατεύουμε καλά, αφήνουμε να σιγοβράσει για πέντε λεπτά.
- Γευτείτε και σερβίρετε με αλάτι και πιπέρι.
- Προσθέστε τον συμπιεσμένο ασβέστη και δοκιμάστε ξανά.
- Τελειώστε με τον υπόλοιπο κόλιανδρο.