Αυτή η συνταγή είναι φτιαγμένη από μια χούφτα προσιτών και προσιτών συστατικών, διαρκεί μερικά λεπτά, τσαλαπετάκια, γεύση, θρεπτικά συστατικά και ζευγάρια απρόσκοπτα με το ψητό σκόρδο και την τρούφα aioli! Αν ψάχνετε για απρόσκοπτη συνταγές app για διασκέδαση τότε αυτό το vegan τραγανό σπαράγγια με truffle aioli είναι για σας!
Τραγανά σπαράγγια με τρούφα Aioli (Vegan, χωρίς γλουτένη)
- Αλλεργία-ελεύθερη
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Χορτοφάγος
συνταγή λαχανικών
Εξυπηρετεί
6
Συστατικά
Για να κάνετε την τρούφα Aioli:
- 1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα vegan
- 1/2 κουταλιά λάδι λευκής τρούφας
- Φρυγμένο σκόρδο, σε κύβους
- Ζέστα 1/2 λεμόνι
- 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
- Kosher αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι, για να δοκιμάσετε
- 1 λάδι λευκής τρούφας για ψήσιμο (προαιρετικό)
Για να φτιάξετε το κακοποιημένο σπαράγγι:
- 1/2 φλιτζάνι θρεπτική ζύμη
- 1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινου πιπεριού
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο δεντρολίβανο
- Kosher αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, για να δοκιμάσετε
- 1 σπαράγγι λίρας, κομμένη
- 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 φλιτζάνι αμύγδαλο γάλα
- 1 φλιτζάνι ψίχουλα ψωμιού
Παρασκευή
- Ψεκάστε με ελαιόλαδο και πασπαλίζετε με αλάτι και πιπέρι. Τυλίξτε εντελώς σε φύλλο αλουμινίου και τοποθετήστε το σε ένα φύλλο ψησίματος. Ψήνουμε στους 375 ° F για 45 λεπτά. Αφαιρέστε από το φούρνο για ψύξη. Αφού κρυώσει αρκετά για να το χειριστεί, ψιλοκόψτε και αφήστε το στην άκρη.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 ° F. Ελαφρά λάδι ένα φύλλο ψησίματος ή παλτό με ψεκασμό μη αντιολισθητικό.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τα πάντα, εκτός από τα ψωμιά. Αφήνω στην άκρη.
- Εργαζόμενοι σε παρτίδες, βυθίστε τα σπαράγγια στο κτύπημα και στη συνέχεια βυθίστε το μείγμα ψωμιού, πιέζοντας για να επικαλυφθεί.
- Τοποθετήστε τα σπαράγγια σε ένα μόνο στρώμα πάνω στο προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος. Τοποθετήστε το σε φούρνο και ψήνετε για 10-12 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά. Κορυφή με επιπλέον βότανα. (προαιρετικός)
- Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί όλα τα συστατικά aioli. Ψεκάστε με λάδι τρούφας και συνεχίστε να χτυπάτε μέχρι να συνδυαστεί και να λειανθεί. Σερβίρετε με σπαράγγια.