Προσθέστε αυτές τις τραγανές φτερούγες κουνουπιδιού στην περιστροφή του σνακ σας και παρακολουθήστε μια νύχτα με τους φίλους σας να πάρει δέκα φορές καλύτερα. Σε αυτή τη συνταγή, τα μεγάλα φουντούκια κουνουπιδιού βυθίζονται σε ένα παχύρρευστο παχύρρευστο αλεύρι, ψήνονται στο φούρνο μέχρι να γίνουν τραγανά και έπειτα χτυπηθούν σε πικάντικη σάλτσα βουβάλου. Σερβίρετε αυτό με ένα κρεμώδη βλάκα Ranch για να εξισορροπήσετε τη ζέστη και ετοιμαστείτε να γλείψετε τα δάχτυλά σας από όλη τη νοστιμιά! Ο καθένας θα λατρέψει αυτά τα Crispy Κουνουπίδια φτερά!


Κρόφιλα φτερά κουνουπιδιού (Vegan, χωρίς γλουτένη, χωρίς κόκκους)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Συνταγές χωρίς γλουτένη
  • Συνταγές χωρίς κόκκους
  • Χαμηλής περιεκτικότητας σε Carb Vegan
  • Χορτοφάγος
  • Σίτα ελεύθερη
κέικ vegan king

Συστατικά

Για τα φτερά:

  • 1 κεφάλι κουνουπιδιού, κομμένο σε μεγάλες φιάλες
  • 1 1/4 φλυτζάνια αλεύρι ρεβιθίου
  • 3/4 φλιτζάνι νερό
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
  • Μια πρέζα αλάτι
  • Νωπή ραγισμένη πιπεριά

Για το Ranch:

  • 1 κάσιους φλυτζανιών, εμποτισμένο για τουλάχιστον 8 ώρες
  • 1 κουταλιά της σούπας μαγιά
  • 2 σκελίδες σκόρδου
  • χυμό από 1/2 από 1 λεμόνι
  • 3/4 φλιτζάνι μη ζαχαρούχο γάλα αμυγδάλου
  • 1 κουταλάκι ξύδι μήλου μηλίτη
  • 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​άνηθο
  • 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​σχοινόπρασο
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Για τη σάλτσα Buffalo:

  • 1 φλιτζάνι ζεστή σάλτσα
  • 1/4 φλιτζάνι λάδι καρύδας
  • 1 κουταλιά χυμό λεμονιού
  • 1 κουταλιά αμυγδάλου καρύδας
  • 1 νέκταρ αγαύης κουταλιού της σούπας
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου

Παρασκευή

Για να κάνετε τα φτερά:

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 ° F βαθμούς.
  2. Κόψτε το κουνουπίδι σε μεγάλες φιάλες. Για να τους κάνει να μοιάζουν με την πραγματική διαπραγμάτευση, πρέπει να έχουν και κοντό κορμούς.
  3. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί αλεύρι ρεβίθια, νερό, σκόνη σκόρδου, αλάτι και πιπέρι. Αυτό πρέπει να είναι ένα πολύ παχύ κτύπημα.
  4. Προσθέστε το κουνουπίδι στο μπολ και ρίξτε τα με καθαρά χέρια. Βεβαιωθείτε ότι έχετε πάρει το κτύπημα σε όλες τις πτυχώσεις. Τοποθετήστε τα florets του κουνουπιδιού σε ένα ελαστικό φύλλο ψησίματος.
  5. Πάρτε ένα κουτάλι και απορρίψτε τυχόν υπόλοιπο κτύπημα στο κάτω μέρος του μπολ πάνω από κάθε κομμάτι του κουνουπιδιού.
  6. Τοποθετήστε το ταψί στον φούρνο. Ψήστε για 35 λεπτά.

Για να κάνετε το ράφι Dip:

  1. Σε ένα μπλέντερ, προσθέστε cashews, θρεπτική μαγιά, σκόρδο, χυμό λεμονιού, γάλα, ξύδι, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε το μέχρι να γίνει τελείως ομαλό. Ρίξτε σε ένα μπολ.
  2. Ανακατέψτε με ψιλοκομμένο άνηθο και σχοινόπρασο.
  3. Καλύψτε και τοποθετήστε το στο ψυγείο.

Για να κάνετε τη σάλτσα Buffalo:

  1. Προσθέστε όλα τα συστατικά σε ένα μέσο δοχείο. Θερμάνετε για να λιώσει το λάδι καρύδας. Όταν είναι ζεστό, αφαιρέστε τη θερμότητα και αφήστε την στην άκρη.

Συναρμολόγηση:

  1. Τοποθετήστε τα φτερά του κουνουπιδιού σε ένα μεγάλο μπολ. Ρίξτε την επιθυμητή ποσότητα σάλτσας βουβάλου πάνω από τα φτερά. Πετάξτε με ένα μεγάλο κουτάλι.
  2. Σερβίρετε αμέσως με βουτιά ραντεβού.

Διατροφικές πληροφορίες

Συνολικές θερμίδες: 2034 # Σύνολο υδατανθράκων: 174 g # Ολική περιεκτικότητα σε λιπαρά: 122 g # Σύνολο πρωτεϊνών: 61 g # Σύνολο νάτριο: 10227 g # Συνολική ζάχαρη: 57 g Το μεγαλύτερο μέρος του νατρίου εδώ είναι από τη ζεστή σάλτσα. Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.