Αυτό το vegan φρέσκο ​​κουνουπίδι έχει μια εθιστική τραγάνισμα και γεύση που θα σας δελεάσει να τα φάτε όλα. Είναι υπέροχο να μοιραστείτε, αλλά ίσως να μην θέλετε! Το μυστικό της εθιστικής τραγανότητας και γεύσης τους είναι το τηγάνισμα σε ένα μείγμα μπαχαρικών και λίγο λίγο άμυλο πατάτας. Είναι τόσο εύκολο να γίνει και πραγματικά ευπροσάρμοστο. Μπορείτε να τους εξυπηρετήσετε ως ορεκτικό, κύριο μάθημα ή πλευρά! Αν και δεν κάνουμε υποσχέσεις ότι θα μπορέσετε να σταματήσετε να τις φάτε για να εξοικονομήσετε χώρο για άλλα τρόφιμα. Η τραγανότητα και η καρυκεύματα είναι πολύ δύσκολο να περάσουν! Θα βρείτε τον εαυτό σας κάνοντας αυτή τη φρυγανισμένη συνταγή κουνουπίδι vegan, ξανά και ξανά.


Κρεμμύδι καρυδιού (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος
  • Βιταμίνη C

Συστατικά

  • 1 κουνουπίδι κεφάλι, κομμένο σε florets, στέλεχος κομμένο σε μικρά κομμάτια
  • 2 κουταλιές της σούπας άμυλο πατάτας
  • 1/2 αλάτι κουταλακιού
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη
  • 1 κουταλιά της σούπας ζύμης (προαιρετικά)
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι ή πάπρικα
  • 1 ουδέτερη κουταλιά της σούπας, υψηλό θερμικό πετρέλαιο επιλογής (αβοκάντο, ηλίανθος, σταφύλι, κλπ.)

Παρασκευή

  1. 1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 ° F. Ψεκάστε την κουταλιά της σούπας λάδι πάνω από το φύλλο ψησίματος μετάλλων.
  2. Απλώστε το κουνουπίδι πάνω από το φύλλο, ρίξτε στο λάδι και πασπαλίστε με τα υπόλοιπα υλικά. Βεβαιωθείτε ότι το κουνουπίδι είναι σε ομοιόμορφο στρώμα με όσο το δυνατόν περισσότερο χώρο μεταξύ των τεμαχίων. Εάν χρειάζεται, διαιρέστε μεταξύ δύο φύλλων.
  3. 2. Ψήστε για 20-30 λεπτά, ρίχνοντας μια φορά περίπου στα μισά. Όταν τραγανό και χρυσή καφέ, γίνεται.
  4. 3. Σερβίρετε από μόνη της, πάνω από ρύζι, ζυμαρικά, με πατάτες, ή ως γέμιση για tacos, burritos, περιτυλίγματα κτλ. Ψεκάστε με βαλσαμικό ξύδι, ντύσιμο ταχίνι ή aioli, εάν επιθυμείτε.

Διατροφικές πληροφορίες

Συνολικές θερμίδες: 224 # Σύνολο υδατανθράκων: 48 g # Ολικό λίπος: 1 g # Σύνολο πρωτεϊνών: 14 g # Σύνολο νάτριο: 173 g # Συνολική ζάχαρη: 14 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.