Αυτή είναι μια πολύ μοναδική και νόστιμη σαλάτα που μπορεί γρήγορα να μετατραπεί σε αγαπημένο σας. Οι διαφορετικές γεύσεις και υφές, καθώς και η ταχίνι και το κάρυ σάλτσα θα σας κάνουν να απολαύσετε κάθε μπουκιά!


Καβουρντισμένο κόκκινο ρύζι, μπρόκολο και σαλάτα ρεβιθιών (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Υψηλή πρωτείνη
  • Χορτοφάγος

Θερμίδες

398

Εξυπηρετεί

4

Συστατικά

Για τη Σαλάτα:

  • 1 κεφάλι μπρόκολο
  • 1 φλιτζάνι κόκκινο μαγειρεμένο ρύζι
  • 1 κουτ. Μαγειρεμένου ρεβίθου, ξεπλυμένο και στραγγισμένο
  • 1/2 φλιτζάνι σταφίδες
  • 1/2 φλιτζάνι αμύγδαλα

Για το ντύσιμο:

  • 2 κουταλιές σούπας ταχίνι
  • 5 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό
  • 2-3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη curry
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
  • 1/2 κουταλάκι κουρκούμης σκόνης
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τζίντζερ
  • 1/2 αλάτι κουταλακιού
vegan kabocha συνταγές σκουός

Παρασκευή

  1. Πλένετε και κόβετε πολύ προσεκτικά το μπρόκολο σε πολύ μικρά φύλλα. (Αν δεν σας αρέσει το ακατέργαστο μπρόκολο, μπορείτε να το σάλτετε ή να το ατμού για λίγα λεπτά)
  2. Ξεπλύνετε και στραγγίστε καλά τα ρεβίθια
  3. Κόψτε τα αμύγδαλα χρησιμοποιώντας περίπου ένα μαχαίρι ή έναν επεξεργαστή τροφίμων.
  4. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το μπρόκολο, το κόκκινο ρύζι και τα ρεβίθια, τις σταφίδες και τα αμύγδαλα και ρίχνετε καλά.
  5. Τώρα, σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε όλα τα συστατικά του σάλτσα και ανακατέψτε μέχρι να πάρετε μια ομοιογενή κρέμα. Ρίξτε το ντύσιμο στο μεγάλο μπολ και ρίξτε τα πάντα καλά.

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά μερίδα: Θερμίδες: 398 # Carbs: 54 g # Λίπος: 16 g # Πρωτεΐνη: 17 g # Νάτριο: 489 mg # Ζάχαρη: 22 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.