Ημερομηνία-γλυκαμένη Κανέλα κολλώδη καραβίδες (Vegan)

Πυκνό, επιεικής και γεμάτο με ένα ζεστό λάκτισμα κανέλας και μια έκρηξη της γλυκιάς ημερομηνίας. Ακριβώς ο τρόπος για να κολλήσει τα κολλώδη κανέλα! Ξεκινήστε τους με ένα ψιλοκομμένο ελαφρύ παγωμένο τυρί κρέμα τυριού και έχετε τον εαυτό σας το τέλειο ζεύγος για το πρωί της χαλάρωσης σας ή μια απομάκρυνση μεταχειρίζονται για εκείνα τα βράδια, όταν βρίσκεστε κολλημένοι στη βιβλιοθήκη cramming.


Ημερομηνία-γλυκαμένη Κανέλα κολλώδη καραβίδες (Vegan)

  • Αλλεργία-ελεύθερη
  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Υψηλή Carb Vegan
  • Δεν υπάρχει ζάχαρη εξευγενισμένη
  • Χορτοφάγος
tofu nuggets συνταγές

Θερμίδες

287

Εξυπηρετεί

9

Χρόνος μαγειρέματος

40

Συστατικά

Για τη ζύμη ολικής αλέσεως:

  • 2 κουταλάκια του γλυκού δραστική ξηρή μαγιά
  • 1 1/2 φλιτζάνια χλιαρό νερό
  • 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη καρύδας
  • 3 φλιτζάνια αλεύρι ολικής αλέσεως ολόκληρου σιταριού
  • 1/4 κουταλάκι αλάτι
  • 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας, λειωμένο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλλα κανέλα

Για την ημερομηνία γεμίσματος καλαμποκιού:

  • 1 φλιτζάνι μαλακωμένες ημερομηνίες
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 1/2 φλιτζάνι πλήρους γάλακτος καρύδας
  • 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 4 κουταλιές της κανέλας
  • 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο

Για το Γάλα Τυρί Κρέμα Ανακάλυψης:

  • 1 κάσιους κύπελλο, εμποτισμένο κατά τη διάρκεια της νύχτας ή βρασμένο για 30 λεπτά
  • 2 κουταλιές σούπας ζύμη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας, λιωμένο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
  • 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Παρασκευή

Για να κάνετε τη ζύμη ολικής αλέσεως:

  1. Ανακατέψτε μαζί την ενεργή ξηρή μαγιά, τη ζάχαρη καρύδας και το νερό. Ρυθμίστε αυτό κατά μέρος για να ενεργοποιήσετε τη ζύμη.
  2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, κοσκινίστε μαζί το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το αλάτι και την κανέλα.
  3. Μόλις η ζύμη γίνει αφρώδες και ενεργό (περίπου 5-10 λεπτά) δημιουργήστε ένα πηγάδι στα ξηρά συστατικά και ρίξτε στο υγρό καθώς και το λιωμένο λάδι καρύδας.
  4. Συνδυάστε καλά για να σχηματίσουν μια κάπως κολλώδη ζύμη.
  5. Αλευρώστε τον πάγκο και τα χέρια σας και ζυμώστε τη ζύμη για περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να γίνει καλή επεξεργασία της γλουτένης.
  6. Καλύψτε τη σφαίρα της ζύμης και βάλτε την στην άκρη σε ένα ζεστό, σκοτεινό μέρος για να αποδείξετε για περίπου 2 ώρες ή μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος. Μπορεί να θέλετε να κάνετε τη ζύμη τη νύχτα πριν, καθώς μπορεί να καθίσει στο ψυγείο μια νύχτα αφού έχει αποδειχθεί ότι είναι έτοιμη για χρήση το πρωί.
  7. Όταν είστε έτοιμοι να δημιουργήσετε τα υπόλοιπα κέικ κανέλας, χτυπήστε τη ζύμη προς τα κάτω και ρίξτε την πάνω σε ένα αλεύρι κομμάτι χαρτί περγαμηνής σε πάχος περίπου 1/2-ίντσας.

Για να κάνετε την ημερομηνία γεμίσματος κανέλας:

  1. Συνδυάστε καλά όλα τα συστατικά μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιόμορφη πάστα. Προσθέστε περισσότερο ή λιγότερο κανέλα ανάλογα με τη συγκεκριμένη σας γεύση.
  2. Ανακατέψτε 1 κουταλιά της σούπας λιωμένο λάδι καρύδας με ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα και βουρτσίστε αυτό πάνω από την τυλιγμένη ζύμη.
  3. Βουρτσίστε όλη την ημερομηνία γέμιση κανέλα, επιφυλάσσοντας 1 κουταλιά της σούπας για αργότερα, στη ζύμη σας. Θυμηθείτε να αφήσετε περίπου μια ίντσα γύρω από τις άκρες, έτσι ώστε το γέμισμα να μην χυθεί όταν ρίξετε τη ζύμη.
  4. Χρησιμοποιώντας το χαρτί περγαμηνής ως οδηγό, στρέψτε τη ζύμη σφιχτά.
  5. Κόψτε το μητρώο ζύμης σε 9 κουταλάκια κανέλας.
  6. Λιπάνετε ένα τηγάνι και τοποθετήστε τα κουλούρια κανέλας ομοιόμορφα.
  7. Αφήστε αυτά να αυξηθούν για δεύτερη φορά για περίπου 30 λεπτά έως 1 ώρα μέχρι να αγγίξουν ο ένας τον άλλο ωραίο και άνετο.
  8. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350 ° F και απλώστε το υπόλοιπο κουταλιού της ημερομηνίας γεμισμένης κανέλας πάνω από τα κουλούρια.
  9. Ψήνουμε για 25-30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να μαγειρευτούν.
  10. Αφήστε λίγο χρόνο για να κρυώσουν.

Για να κάνετε την κρέμα ζαχαροπλαστικής κέικ:

  1. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά μαζί σε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας μέχρι να είστε σούπερ κρεμώδες, βεβαιώνοντας ότι τα κάσιους είναι εντελώς αναμειγμένα και δεν παραμένουν κομμάτια.
  2. Μπορείτε να αφήσετε το πάγωμα παχιά όπως είναι για την εξάπλωση ή μπορείτε να προσθέσετε γάλα καρύδας ή αμυγδάλου 1 κουταλιά της σούπας κάθε φορά, αν θέλετε η συνεκτικότητα πιο τρέξιμο για να ψιλοβρέχει πάνω από τα κουλούρια σας.
  3. Μόλις έχετε το κερασάκι στην επιθυμητή συνοχή σας, μπορείτε να εξαπλωθείτε, να ψεκάσετε ή να πετάξετε πάνω από τα κουλούρια.

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά μερίδα: Θερμίδες: 287 # Carbs: 36 g # Λίπος: 13 g # Πρωτεΐνη: 8 g # Νάτριο: 50 mg # Ζάχαρη: 7 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που δίνονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.