Εδώ είναι, y'all: η τελευταία επανάσταση του παγκοσμίως γνωστού (καλά, τουλάχιστον πραγματικά καλό) μαϊντανό μετάξι από μαύρη σοκολάτα. Δεν υπάρχει τίποτα τόσο μαγικό όσο ο μετασχηματισμός του μεταξιού tofu και των τετηγμένων κομμάτια σοκολάτας στο έθιμο κρούστα της επιλογής σας. Κανείς δεν καταλαβαίνει ακριβώς τι συμβαίνει εκεί, αλλά είναι εκπληκτικό!

Βατόμουρο Σκούρο Σοκολάτα Φιστικιού Βούτυρο Μεταξωτό Τάρτα (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος

Θερμίδες

8624

Συστατικά

Για το Crust:

  • 1/2 φλιτζάνι έλασης βρώμης
  • 1/4 φλιτζάνι τεμαχισμένη, χωρίς ζάχαρη καρύδα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
  • 1 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 4 κουταλιές της σούπας καφέ ζάχαρη
  • Πιέστε αλάτι
  • 3 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο
  • 1/2 φλιτζάνι έλαιο κανόλας (ελάχιστα)

Για τη συμπλήρωση:

  • 1 μπλοκ tofu
  • 1 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο (λεία ή υφή)
  • 2 1/2 φλυτζάνια μαύρες μάρκες σοκολάτας
  • 3 κουταλιές της σούπας λιωμένο λάδι καρύδας
  • 3 κουταλιές σούπας σφενδάμου ή νέκταρ αγαύης (περισσότερο εάν έχετε ένα γλυκό δόντι)
  • 4 κουταλιές της σούπας γάλα αμυγδάλου
  • Πιέστε αλάτι

Για το Βούτυρο Φιστικιού / Κρέμα Καρύδας Γεύση:

  • 1,15 ουγκιές μπορεί να καρύδας κρέμα γάλακτος (αποκορυφωμένο από το γάλα)
  • 1 ζάχαρη ζαχαροπλαστικής
  • 1 φλιτζάνι φυσικό βούτυρο φυστικοβούτυρου (χωρίς ζάχαρη και λεία)
  • 2 κουταλιές λιωμένο λάδι καρύδας (θερμοκρασία δωματίου, υγρό)

Παρασκευή

Για το Crust:

  1. Ανακατέψτε τα πάντα μαζί στον επεξεργαστή τροφίμων εκτός από το λάδι. Στη συνέχεια, μόλις οι βρώμες επεξεργαστούν καλά, παλμός στο λάδι λίγο κάθε φορά. Ελέγξτε το όταν έχετε χύσει περίπου το μισό λάδι μέσα. Μπορεί να διαπιστώσετε ότι κολλάει καλά σε αυτό το σημείο και μπορείτε να απολαύσετε λίγο λάδι.
  2. Προ-ψήστε σε 350 F. για 13-15 λεπτά.

Για τη συμπλήρωση:

  1. Λιώνετε τα τσιπ σοκολάτας στο φούρνο μικροκυμάτων σας, χρησιμοποιώντας 50% θερμότητα για 2-3 λεπτά, ανακατεύοντας κατά το ήμισυ. Στη συνέχεια, προσθέστε τη λιωμένη σοκολάτα και τα υπόλοιπα συστατικά μαζί στον επεξεργαστή τροφίμων ή στον αναμικτήρα. Ανακατέψτε μέχρι να εξομαλυνθεί.
  2. Μόλις ο φλοιός σας είναι δροσερός (ish), προσθέστε το γέμισμα. Δεν απαιτείται το ψήσιμο.
  3. Ψυγείστε τουλάχιστον 3 ώρες πριν το σερβίρετε. Καλύτερη διανυκτέρευση.
  4. Κορυφή με κρέμα καρύδας, τριμμένη σοκολάτα, ganache ή οτιδήποτε άλλο ... όλα θα είναι καλά σε αυτό. Πήρα τα αστέρια μου να πηγαίνουν με μια συνήθεια βουτύρου φυστικιών / καρύδας παγωμένο που πήγε κάτι σαν αυτό:

Για το Βούτυρο Φιστικιού / Κρέμα Καρύδας Γεύση:

  1. Όπως και οι περισσότερες διαδικασίες για το παγωμένο βέγκαν, πάρτε τα πάντα κρύα και προσπαθήστε να το κρατήσετε έτσι: μίξερ προ-κατάψυξης, κύπελλα, σπάτουλες κ.λπ. Εργαστείτε γρήγορα και ψύξτε μέχρι να είστε έτοιμοι να εξαπλωθούν ή να διοχετευτούν. Το λάδι καρύδας θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε τη φόρμα σας μόλις γίνει κρύο, αλλά εξακολουθείτε να πρέπει να εργάζεστε γρήγορα σωληνώσεις, ειδικά σε μια ζεστή κουζίνα.

Διατροφικές πληροφορίες

Συνολικές θερμίδες: 8624 # Σύνολο υδατανθράκων: 721 g # Συνολικό λίπος: 600 g # Σύνολο πρωτεϊνών: 194 g # Σύνολο νατρίου: 2081 g # Συνολική ζάχαρη: 331 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.