Αυτό το κέικ vegan δεν είναι μόνο όμορφο, αλλά είναι επίσης νόστιμο. Τα κάσιους δημιουργούν μια πλούσια, γεμιστική κρέμα γάλακτος και, όταν συνδυάζονται με φρέσκο ​​χυμό λεμονιού, πορτοκάλια και γλυκιά γεύση φυσικά, το αποτέλεσμα είναι σχεδόν θεϊκό. Εντυπωσιάστε όλους τους σκεπτικιστές - και τους μη σκεπτικιστές - με αυτό στο επόμενο δείπνο διακοπών σας. Μην τους πείτε ότι είναι υγιεινά, ωμά, βέγκαν και χωρίς γλουτένη έως ότου έχουν γλείψει τα πιάτα τους καθαρά και ζήτησε για δευτερόλεπτα. Πιστέψτε με, θα το κάνουν.


Απολαυστικό κέικ με κέικ εσπεριδοειδών με ρόδι (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος
μπισκότα ζάχαρης εσπεριδοειδών

Συστατικά

Κρούστα
  • 1 1/4 φλιτζάνια καρύδια
  • 1 1/4 φλιτζάνι σταφίδες
Κέικ κρέμας
  • 1 αποφλοιωμένο πορτοκαλί
  • Χυμός από 1 λεμόνι
  • 2 κάσιους
  • 1/4 φλιτζάνι νέκταρ καρύδας
  • 1/4 φλιτζάνι λάδι καρύδας
  • Πιέστε το αλάτι των Ιμαλαΐων
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Γαρνιτούρα
  • 1 φλιτζάνι ροδιού σπόρους

Παρασκευή

Κρούστα
  1. Παλμίστε τα καρύδια σε σκόνη στον επεξεργαστή τροφίμων σας.
  2. Προσθέστε τις σταφίδες και παλμό μέχρι να αρχίσει να κολλάει.
  3. Πιέστε προς τα κάτω σε ένα πανί με ελατήριο 9 ιντσών με επένδυση.
  4. Βάλτε το στο ψυγείο.
Κέικ με κρέμα
  1. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά μέχρι να μαλακώσουν.
  2. Γευτείτε και προσαρμόστε ανάλογα.
  3. Ανακατέψτε σε 1/2 φλιτζάνι σπόρους ροδιού αν θέλετε, στη συνέχεια ρίξτε στο φλοιό σας.
  4. Ψυκτείστε τη νύχτα, ή ακόμα καλύτερα, 48 ώρες.
  5. Πασπαλίστε με σπόρους ροδιού και σερβίρετε!