Δεν ψήνουν συνταγή κέικ καρότων με ένα μεταξωτό κέικ τυρί κρεμάτι; Ναι παρακαλώ! Αν σας αρέσει το κέικ καρότων, θα αγαπήσετε αυτή τη συνταγή. Καρότα, ημερομηνίες, ανανά, κανέλα και νιφάδες καρύδας αποτελούν τη βάση. Στη συνέχεια, ολοκληρώνεται με μια γλυκιά κρεμώδη πάστα πάστα. Αυτό το κέικ καρότων vegan είναι νόστιμο και υγιεινό! Τρώτε το για κάθε γεύμα της ημέρας!


Διπλό κέικ καρότων Decker (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Συνταγές χωρίς γλουτένη
  • Συνταγές χωρίς κόκκους
  • Πρώτα Vegan
  • Είμαι ελεύθερος
  • Χορτοφάγος
  • Σίτα ελεύθερη

Συστατικά

Κρέμα τυριού-γ Πάστα:

  • 2 κύπελλα εμποτισμένα με κάσιους
  • 1/4 φλιτζάνι λάδι καρύδας
  • 1/2 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου
  • 1/2 φλιτζάνι γάλα από καρύδα (από το κουτί)
  • 1/4 φλιτζάνι ζυμωμένο νερό καρύδας ή χυμό λεμονιού
  • 1 κουταλιά εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 κουταλιά της σούπας χυμό ανανά
  • 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού

Κέικ καρότου:

  • 4 φλιτζάνια πολτού καρότου ή τριμμένα κομμάτια καρότου
  • 2 φλιτζάνια χωρίς κουκίδες
  • 1 φλιτζάνι παγωμένο, φρέσκο ​​ή κονσέρβες ανανά (τα κονσερβοποιημένα θα είναι ελαφρώς γλυκύτερα, αλλά θα θυσιάσετε τα ωμά)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 1/2 φλιτζάνι καρύδας χωρίς ζάχαρη
χωρίς γλουτένη vegan λουκάνικο

Παρασκευή

  1. Απολαύστε τα κάσιους για περίπου τέσσερις ώρες, στη συνέχεια ξεπλύνετε.
  2. Συνδυάστε όλα τα συστατικά του κέικ καρότου σε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας και ανακατέψτε μέχρι να τελειώσει ομαλά. Ξύστε τις πλευρές για ακόμη και ανάμειξη κάθε λεπτό ή έτσι.
  3. Πιέστε σε μια κατσαρόλα (χρησιμοποίησα μια ελατήρια 8 ιντσών).
  4. Συνδυάστε όλα τα συστατικά του cheesecake σε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας στο ύψος μέχρι να τελειώσει ομαλά. Αυτό θα πάρει ένα ζευγάρι λεπτά ανάμειξη στο ύψος για να κάνει εντελώς ομαλή.
  5. Ρίξτε παγωμένο πάνω από το κέικ καρότων.
  6. Ψυγίστε για περισσότερη γεύση πάγου ή παγώστε για περισσότερη συνοχή cheesecake για τουλάχιστον 4-6 ώρες.

Σημειώσεις

Εάν δεν είστε σίγουροι πώς να πάρετε μόνο την κρέμα από ένα κουτί γάλακτος καρύδας, απλά ψύξτε το κατά τη διάρκεια της νύχτας και ξύστε τη στερεά κρέμα που έχει ανέβει στην κορυφή. Επίσης, το υγρό από το κουτί είναι μεγάλο για χρήση σε smoothies!

Διατροφικές πληροφορίες

Συνολικές θερμίδες: 3761 # Σύνολο υδατανθράκων: 307 g # Ολικό λίπος: 237 g # Σύνολο πρωτεϊνών: 69 g # Σύνολο νάτριο: 2244 g # Συνολική ζάχαρη: 213 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται σε διαθέσιμα συστατικά και παρασκευάσματα. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.