Εύκολο κρεμώδες σπανάκι και βουτιά αγκινάρας (Vegan)

Αυτή η βουτιά είναι εθιστική, πικάντικη, κρεμώδης και εξαιρετικά εύκολη στην παρασκευή. Γνωρίστε, καθένας;

Εύκολο κρεμώδες σπανάκι και βουτιά αγκινάρας (Vegan)

• Χωρίς γαλακτοκομικά
• Χορτοφάγος

Συστατικά

• 1, 16-ουγγιές παγωμένο σπανάκι
• 1, 12-ουγγιές παγωμένες αγκινάρες
• 1 μικρό κρεμμύδι - σε κύβους
• 4 σκελίδες σκόρδο - κιμά
• 1 φλιτζάνι βανίγκαν τυρί κρέμα
• 2/3 φλιτζάνι μαγιονέζα vegan
• 1/4 φλιτζάνι θρεπτική ζύμη
• Χυμός 1/2 λεμονιού
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Παρασκευή

1. Βράστε το σπανάκι και τις αγκινάρες μέχρι να μαγειρευτούν. Στραγγίστε και δοκιμάστε να αποφύγετε όσο το δυνατόν περισσότερο νερό.
2. Σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε μέτρια φωτιά σε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο έως ότου το κρεμμύδι γυρίσει ημιδιαφανές (περίπου 7-10 λεπτά).
3. Σε ένα μεγάλο κύπελλο, ανακατέψτε το τυρί κρέμας, το μαικό, τη θρεπτική ζύμη, το λεμόνι και το αλάτι και το πιπέρι μέχρι να συνδυαστούν καλά.
4. Προσθέστε το σπανάκι, τις αγκινάρες, το κρεμμύδι και το σκόρδο και συνδυάστε καλά.
5. Ψήνουμε σε φούρνο 350 ° F για 20 λεπτά.
6. Σερβίρετε ζεστό / ζεστό με τσιπς, φρυγανισμένη μπαγκέτα ή λαχανικά!