Αυτό το απλό «ψάρι» είναι ένας εύκολος, δημιουργικός τρόπος για να ικανοποιήσετε την επιθυμία σας για θαλασσινά. Το κολοκυθάκι σε λεπτές φέτες μαριναρισμένο σε χυμό λεμονιού, σχοινόπρασο και μαϊντανό, στη συνέχεια τυλιγμένο με νωρίς, το οποίο φέρνει τις γεύσεις της θάλασσας. Στη συνέχεια, βυθίζεται σε ένα κτύπημα χωρίς γλουτένη και τηγανίζεται σε φως, χρυσή, τραγανή τελειότητα.


Εύκολο Crispy Κολοκυθάκια 'ψάρια' (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Συνταγές χωρίς γλουτένη
  • Συνταγές χωρίς κόκκους
  • Υψηλή ίνα
  • Χαμηλής περιεκτικότητας σε Carb Vegan
  • Δεν υπάρχει ζάχαρη εξευγενισμένη
  • Είμαι ελεύθερος
  • Ζάχαρη χωρίς ζάχαρη / χαμηλή
  • Χορτοφάγος
  • Σίτα ελεύθερη

Θερμίδες

31

Εξυπηρετεί

5

Συστατικά

  • 1 μεγάλο κολοκυθάκι
  • 1 λεμόνι, χυμό
  • 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι ρεβιθίου
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
  • 1/2 τσαμπί σχιστόλιθος, ψιλοκομμένο
  • 1 ματσάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • 5 φέτες nori φύκια
  • 4 κούπα κρύο νερό
  • Λάδι, για το τηγάνισμα
  • Αλάτι, πιπέρι και κύμινο για γεύση

Παρασκευή

  1. Πλένετε το κολοκυθάκι και κόβετε σε 5 μακριές, λεπτές φέτες. Αφήνουμε να μαλακώσουμε (βλ. Σημειώσεις) σε ένα μπολ με χυμό λεμονιού, κύμινο, πιπέρι, αλάτι, σχοινόπρασο και μαϊντανό. Καλύψτε με χαρτί περγαμηνής και αφήστε να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 3 ώρες.
  2. Σε ένα μπολ, συνδυάστε το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος. Προσθέστε νερό και ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια παχιά πάστα.
  3. Μόλις έχουν περάσει 3 ώρες, τυλίξτε κάθε κομμάτι κολοκυθάκι σε ένα φύλλο από νορί και βουτιά στο μείγμα αλευριού ρεβίθιας. Προσθέτετε λάδι σε μια κατσαρόλα και τηγανίζετε μέχρι να χρυσή, στη συνέχεια αδειάστε σε μια πετσέτα χαρτιού για να απομακρύνετε το υπερβολικό λάδι.

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά μερίδα: Θερμίδες: 31 # Carbs: 5 g # Λίπος: 1 g # Πρωτεΐνη: 2 g # Νάτριο: 58 mg # Ζάχαρη: 2 g Υπολογισμός χωρίς λάδι για τηγάνισμα ή καρυκεύματα. Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.