Απλή, εντυπωσιακή και εύκολη σάλτσα αράπικων φιστικιών. Αυτή η σπιτική συνταγή σάλτσα είναι έτοιμη σε λίγα λεπτά. Έχει μια καλή ποσότητα μπαχαρικών από τις πιπεριές, αλλά η καστανή ζάχαρη το εξισορροπεί τέλεια. Ο συνδυασμός των μπαχαρικών και των καρυκευμάτων σε αυτή τη σάλτσα φυστικιών είναι απολύτως θεϊκή. Η γεύση είναι παρόμοια με μια σάλτσα φυστικοβούτυρου που βάζετε σε tofu ή noodles. Περιττό να πω ότι είναι ένα πλήθος ευχαρίστηση.


Εύκολη σάλτσα αράπικων φιστικιών (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Υψηλή πρωτείνη

Εξυπηρετεί

4

Χρόνος μαγειρέματος

2

Συστατικά

  • 1 πιπέρι τσίλι
  • 2 αποξηραμένες πιπεριές Szechuan
  • 1/3 φλιτζάνι φιστίκια
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σουσάμι
  • 1 κρεμμύδι σε κύβους
  • 2 ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδο
  • 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
  • 1/3 φλιτζάνι νερό
  • 2 κουταλάκια του γλυκού ξύδι μήλου μήλου
  • 1 κουταλάκι του γλυκού καφέ ζάχαρη
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Παρασκευή

  1. Βάλτε τις αποξηραμένες πιπεριές σε ζεστό νερό.
  2. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
  3. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο και τηγανίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν.
  4. Προσθέτουμε τα φιστίκια και τους σουσάμι και ανακατεύουμε στο μείγμα κρεμμυδιών. Στη συνέχεια, προσθέστε το τσίλι και τις αποξηραμένες πιπεριές και προσθέστε το μείγμα κρεμμυδιών.
  5. Πάρτε τη θερμότητα και αφήστε την να κρυώσει πριν την προσθέσετε στον επεξεργαστή τροφίμων. Προσθέστε το ξίδι μηλίτη μήλου, το αλάτι και τη ζάχαρη.
  6. Πάλτε μερικές φορές πριν προσθέσετε νερό στη σάλτσα μέχρι να είναι νόστιμο και ομαλό και οι πιπεριές να τεμαχιστούν τελείως.
  7. Σερβίρισμα.