Ψάχνετε για ένα εύκολο και ικανοποιητικό γεύμα για την πολυάσχολη εβδομάδα; Σε αυτή τη συνταγή, τα νωτιαία φραγκοσυλλέζια ανακατεύονται με μια ποικιλία υφών. Επικαλυμμένο με σουσάμι για μια επιπλέον γεύση καρυδιού, αυτό το απλό γεύμα είναι ιδανικό για όλη την οικογένεια.


Εύκολα ανακατεύετε τηγανητά φραγκοστάφυλα (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος

Συστατικά

Για τα Noodles:

  • 6-8 φλιτζάνια νερό
  • 8 ουγκιά ζυμαρικά
  • 3 ουγκιές tofu
  • 2 ουγκιά αποξηραμένα μανιτάρια shiitake, ενυδατωμένα για 20 λεπτά εκ των προτέρων ή φρέσκα μανιτάρια shiitake
  • 3 ουγκιά μπιζέλια χιονιού, συμβουλές έχουν αφαιρεθεί
  • 3 ουγκιές κόκκινες πιπεριές, κομμένες σε φέτες
  • 1/2 αλάτι κουταλακιού
  • Πιπέρι για γεύση
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μανιτάρι καρύκευμα
  • 1/4 φλιτζάνι κόλιαντρο, τεμαχισμένο

Για το καρύκευμα:

  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο
  • 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας
  • 2 κουταλιές της σούπας σόγιας
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
  • 1/4 φλιτζάνι νερό
  • 2 κουταλιές λάδι

Παρασκευή

  1. Βράζουμε τα ζυμαρικά ντομάτας ρυζιού σε ζεστό νερό για 3 λεπτά, στραγγίζουμε και ξεπλένουμε με κρύο νερό. Αφήνω στην άκρη.
  2. Ανακατέψτε τα συστατικά καρυκεύματος μαζί σε ένα μικρό μπολ και αφήστε τα στην άκρη.
  3. Ζεστάνετε το φούρνο ή το τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέστε 1-2 κουταλιές λάδι.
  4. Προσθέστε το tofu και τα μανιτάρια. Ανακατεύετε το τηγάνι για 3 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
  5. Προσθέστε χιόνια και πιπεριές. Ανακατεύετε το τηγάνι για ένα λεπτό.
  6. Προσθέστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, πιπέρι και καρυκεύματα.
  7. Προσθέστε ζυμαρικά και καρυκεύματα. Ανακατέψτε το τηγανίζουμε άλλα 3 λεπτά.
  8. Μεταφέρετε στο πιάτο σερβιρίσματος, γαρνίρετε με το κοχύλι και σερβίρετε αμέσως.

Διατροφικές πληροφορίες

Συνολικές θερμίδες: 1414 # Σύνολο υδατανθράκων: 250 g # Ολικό λίπος: 34 g # Σύνολο πρωτεϊνών: 32 g # Σύνολο νάτριο: 3796 g # Συνολική ζάχαρη: 15 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την παρασκευή. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.