Είναι νόστιμο, εξαιρετικά πρακτικό και εκείνα τα τρόφιμα που μπορείτε να κάνετε μπροστά από το χρόνο, επειδή είναι καλά θερμασμένα ή κατεψυγμένα. Είναι μια πολύ προσαρμόσιμη συνταγή! Σερβίρεται με μια σαλάτα, αυτό είναι ένα αρκετά πλήρες πιάτο που θα απολαμβάνουν όλοι.


Μελιτζάνα στο φούρνο (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος
συνταγή κουνουπίδι κοτόπουλο nuggets

Χρόνος μαγειρέματος

45

Συστατικά

Για την μελιτζάνα:

  • 1 μελιτζάνα κομμένο σε φέτες
  • ελαιόλαδο
  • άλας
  • συνθλίβονται tofu
  • τριμμένη φρυγανιά
  • τριμμένο βέγκαν τυρί

Για τη σάλτσα ντομάτας:

  • 3 ντομάτες
  • 1/2 κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδου
  • 1 φύλλο δάφνης
  • ελαιόλαδο
  • ρίγανη
  • θυμάρι
  • άλας
  • κοκκινοπίπερο

Παρασκευή

  1. Αρχίστε με το τεμαχισμό της μελιτζάνας και τοποθετήστε το σε ένα δοχείο άγριου αλατιού για 20 λεπτά. Με αυτόν τον τρόπο δεν γίνονται πικρά.
  2. Εν τω μεταξύ, φτιάξτε τη σάλτσα ντομάτας. Προσθέστε το καρύκευμα στο τέλος.
  3. Ανάψτε τον φούρνο στους 360 ° F. Μετά από 20 λεπτά αλάτι, πλύνετε προσεκτικά τις φέτες μελιτζάνας και τις στεγνώστε με χαρτί κουζίνας. Βουρτσίστε τα με ελαιόλαδο και ψήνετε για 15 λεπτά.
  4. Σε μια κατσαρόλα, βάλτε μια μικρή σάλτσα ντομάτας, ένα στρώμα μελιτζάνας και το θρυμματισμένο tofu. Ένα άλλο στρώμα σάλτσας ντομάτας, ακολουθούμενο από μια μελιτζάνα και στη συνέχεια το tofu / τυρόπηγμα. Ο αριθμός των επιπέδων ποικίλλει ανάλογα με τη γεύση του καθενός. Τελειώστε με το βούγρο τριμμένο τυρί και πασπαλίζουμε με ψωμί.
  5. Πηγαίνει στο φούρνο περίπου 20 με 30 λεπτά.
  6. Σερβίρετε με σαλάτα εάν είστε σε δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων ή απλά θέλετε ένα ελαφρύ γεύμα.