Είναι νόστιμο, εξαιρετικά πρακτικό και εκείνα τα τρόφιμα που μπορείτε να κάνετε μπροστά από το χρόνο, επειδή είναι καλά θερμασμένα ή κατεψυγμένα. Είναι μια πολύ προσαρμόσιμη συνταγή! Σερβίρεται με μια σαλάτα, αυτό είναι ένα αρκετά πλήρες πιάτο που θα απολαμβάνουν όλοι.
Μελιτζάνα στο φούρνο (Vegan)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Χορτοφάγος
συνταγή κουνουπίδι κοτόπουλο nuggets
Χρόνος μαγειρέματος
45
Συστατικά
Για την μελιτζάνα:
- 1 μελιτζάνα κομμένο σε φέτες
- ελαιόλαδο
- άλας
- συνθλίβονται tofu
- τριμμένη φρυγανιά
- τριμμένο βέγκαν τυρί
Για τη σάλτσα ντομάτας:
- 3 ντομάτες
- 1/2 κρεμμύδι
- 2 σκελίδες σκόρδου
- 1 φύλλο δάφνης
- ελαιόλαδο
- ρίγανη
- θυμάρι
- άλας
- κοκκινοπίπερο
Παρασκευή
- Αρχίστε με το τεμαχισμό της μελιτζάνας και τοποθετήστε το σε ένα δοχείο άγριου αλατιού για 20 λεπτά. Με αυτόν τον τρόπο δεν γίνονται πικρά.
- Εν τω μεταξύ, φτιάξτε τη σάλτσα ντομάτας. Προσθέστε το καρύκευμα στο τέλος.
- Ανάψτε τον φούρνο στους 360 ° F. Μετά από 20 λεπτά αλάτι, πλύνετε προσεκτικά τις φέτες μελιτζάνας και τις στεγνώστε με χαρτί κουζίνας. Βουρτσίστε τα με ελαιόλαδο και ψήνετε για 15 λεπτά.
- Σε μια κατσαρόλα, βάλτε μια μικρή σάλτσα ντομάτας, ένα στρώμα μελιτζάνας και το θρυμματισμένο tofu. Ένα άλλο στρώμα σάλτσας ντομάτας, ακολουθούμενο από μια μελιτζάνα και στη συνέχεια το tofu / τυρόπηγμα. Ο αριθμός των επιπέδων ποικίλλει ανάλογα με τη γεύση του καθενός. Τελειώστε με το βούγρο τριμμένο τυρί και πασπαλίζουμε με ψωμί.
- Πηγαίνει στο φούρνο περίπου 20 με 30 λεπτά.
- Σερβίρετε με σαλάτα εάν είστε σε δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων ή απλά θέλετε ένα ελαφρύ γεύμα.