Αυτή η φυσικά vegan Fennel Herb Salad είναι πραγματικά απλή στην προετοιμασία και πακέτα μια υπέροχη γευστική γροθιά! Το τραγανά μάραθο και τα βότανα παράγουν μια αναζωογονητική ποιότητα, ενώ οι αποξηραμένες στον ήλιο ντομάτες και κάπαρη προσθέτουν ένα καλό umami στο μείγμα.


Μάραθο με χορταρικά αυγά με ιταλικό στυλ Salsa Verde (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Πρόληψη καούρα
  • Χορτοφάγος
tofu σπαράγγια ανακατεύετε τηγανίζουμε

Εξυπηρετεί

2-4

Συστατικά

  • 1 Λάμπα μάραθου, απομακρύνονται οι μίσχοι, κόβονται στο μισό και απομακρύνεται ο πυρήνας, λεπτώς κομμένο σε φέτες
  • 1 Επικεφαλής Ραπαντίνα, κομμένο σε φέτες και κομμένο σε ταιριάζει.
  • 1 / Κύπελλο Αποξηραμένες ντομάτες (ή ξηρές αποξηραμένες στον ήλιο ντομάτες) ή για γεύση, ψιλοκομμένες
  • 1/2 φλιτζάνι ολόκληρα φύλλα βασιλικού
  • 1/2 φλιτζάνι ολόκληρα ιταλικά επίπεδη φύλλα μαϊντανού
  • 1/4 φλιτζάνι φύλλα ολικής μέντας
  • 1/4 Cup Cups
  • 2 κουταλιές καραβίδες, ή για γεύση

Πράσινη Σάλτσα:

  • 1/3 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού Λεμόνι Ζέστη
  • 1 1/2 κουταλιές σούπας φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
  • 1 κουταλιά της σούπας 1 κουταλάκι του γλυκού Σαμπάνια Ξύδι ή για γεύση
  • 1/2 φλιτζάνι φρέσκο ​​βασιλικό, κιμά
  • 1/3 φλιτζάνι φρέσκο ​​μαϊντανό, κιμά
  • 1 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​μέντα, κιμά
  • 1 κουταλιά της σούπας Νωπά σχοινόπρασο, κιμά
  • 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
  • 2 κουταλάκια του γλυκού κουταλάκια, ψιλοκομμένα
  • 2 κουταλάκια του γλυκού Κάπαρη, κιμά ή γεύση
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένη κόκκινη πιπεριά, ή για να δοκιμάσετε
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι στη θάλασσα, ή για να δοκιμάσετε

Πρόσθετες επικαλύψεις

  • Κόκκινο λάχανο
  • Αγκινάρες καρδιές

Παρασκευή

  1. Εάν χρησιμοποιείτε αποξηραμένες ντομάτες φούρνου, θα χρειαστεί να τις κάνετε μια μέρα μπροστά.

Πράσινη Σάλτσα:

  1. Μιλάμε και μετράμε τα πάντα στη συνέχεια προσθέτουμε σε ένα βάζο. Ανακινήστε καλά και αφήστε το στην άκρη.

Σαλάτα:

  1. Προσθέστε το μάραθο σε ένα μεγάλο μπολ μαζί με ραπανάκια, βότανα, ντομάτες και κάπαρη. Ανακατέψτε το ντύσιμο ή το σερβίρετε στο πλάι.